تعتبر صينية بطاطس بالفراخ من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يحبها الجميع، فهي ممتازة للعائلات الراغبة في تناول وجبة شهي ومشبع دون عناء. هذه الوصفة سهلة التحضير وتناسب جميع الأذواق، حيث تجمع بين البطاطس الشهية والفراخ الطرية مع توابل تضفي نكهة رائعة. بإمكانك تقديم صينية البطاطس بالفراخ كطبق رئيسي في المناسبات العائلية أو الاحتفالات الصغيرة، فهي ترضي الجميع بطعمها الشهي. والآن سنشرح لكم خطوة بخطوة طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ اللذيذة.
مقادير عمل صينية بطاطس بالفراخ
- دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ.
- 3 بصلات كبيرة.
- 4 حبات بطاطس تقطع شرائح.
- 4 حبات جزر تقطع شرائح.
- 4 حبات طماطم.
- فلفل أخضر وأحمر مقطع دوائر.
- كوب ماء (لعمل الصلصة).
- 3 ملاعق زيت طعام.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة كركم.
- ملعقة كزبرة صغيرة.
- ملعقة قرفة صغيرة.
- ملعقة كمون صغيرة.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ثوم (كمية حسب الرغبة).
طريقة تحضير صينية بطاطس بالفراخ
- نقوم بتتبيل الدجاج بالبهارات والصلصة، ونعمل ثقوب في الدجاج بالسكينة، ونتركه يتشرب النكهات لمدة ساعة على الأقل.
- نضع الطماطم والثوم ونصف كوب ماء في الخلاط الكهربائي، ونخلطهم جيداً لعمل صلصة الطماطم.
- نقطع البصل ونخلطه مع الفلفل الأسود في صينية الفرن، ثم نرش البهارات ونضيف شرائح البطاطس والفلفل الأخضر، ونقلب الخليط جيداً.
- نرص قطع الدجاج المتبلة في الصينية فوق الخضروات، ثم نضيف بقية البهارات وصلصة الطماطم والثوم وكوب الماء والزيت، ونغطي الصينية بإحكام.
- نضع صينية البطاطس بالفراخ المغطاة على البوتاجاز لمدة 15 دقيقة حتى يسخن الفرن جيداً.
- بعد ذلك نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة إلى ساعة تقريباً حتى ينضج الدجاج (حسب حجمه)، أو يمكن تركها على نار هادئة على البوتاجاز من أعلى لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
قد يهمك أيضًا: طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
وبكده تكون صينية بطاطس بالفراخ جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا عليك وعلى كل اللي هياكلوها. يمكن تزيينها بالبقدونس المفروم وتقديمها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز. فهي وصفة سهلة ولذيذة ومغذية جربوها ولن تندموا.