طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي هي محل مقالنا اليوم حتى تستمتعي بوجبة عشاء خفيفة ومفيدة، ويتميز الأكل المكسيكي بالطعم الشهي والنكهة اللذيذة وغناه بفوائد غذائية كبيرة يحتاجها جسم الإنسان، ونقدم طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي بطريقة سهلة وخطوات بسيطة.
طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي
لا تختلف يخنة الدجاج المكسيكي عن أنواع اليخنات الأخرى، من حيث إضافة الطماطم ومرق الدجاج والكزبرة والثوم، لكنها تشمل إضافات أخرى، مثل الكمون والمردقوش والكريمة، وهي من أبرز العناصر في معظم الوصفات المكسيكية.
مقادير عمل يخنة الدجاج المكسيكي
- مقدار 3 كوب من الدجاج المطبوخ مقع شرائح.
- 1 كوب من الأرز الأبيض المطبوخ.
- 5 فصوص ثوم مفرومة.
- 1 بصلة مفرومة فرم خشن.
- قطع من الهالبينو.
- 1 علبة طماطم مفرومة.
- 4 كوب من مرق الدجاج.
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من اوريجانو مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مجفف.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة ورسيستيرشاير.
- كريمة حامضة للتزيين.
- كزبرة خضراء طازجة للتزيين.
طريقة تحضير يخنة الدجاج المكسيكي
- أحضري حلة (وعاء) متوسطة الحجم.
- ضعيها على نار متوسطة وسخني فيها الزيت.
- ضعي فيها البصل واقليه لمدة ثلاثة دقائق.
- ثم ضعي الهالبينو والثوم واقليهم وقلبي حتى تصبح المكونات لينة.
- ثم ضيفي باقي البهارات والتوابل واستمري في التقليب حتى تتصاعد الرائحة.
- ثم ضيفي في الحلة كل من الدجاجة والطماطم والمرق وصلصة ورسيستيرشاير.
- اتركي المكونات تغلي لمدة عشرون دقيقة.
- ثم ضعي عصير الليمون.
لتحضير الأرز
- قومي بتنقية الأرز ثم اغسليه جيداً.
- صفيه من الماء.
- احضري حلة متوسطة.
- ضعي فيها الزيت.
- وعليها بالأرز.
- ثم قومي بتقليبه حتى يجف من الماء.
- ثم ضعي الماء الساخن.
- ثم الملح ومكعب المرق وقلبي.
- اتركي الماء حتى يغلي.
بعد ذلك
- ضيفي الأرز المطبوخ إلى الحلة وقلبيه مع المكونات لمدة دقيقتان.
- احضري اطباق التقديم.
- وزعي اليخنة في الأطباق.
- وزينيها بالكريمة والكزبرة وقدميها ساخنة.
- يمكن تقديمها مع بطاطس محمرة.
وصفات دجاج أخرى
- طريقة عمل أوزي بالدجاج
- طريقة عمل فاهيتا الدجاج
- طريقة عمل كباب الدجاج المشوي
- طريقة عمل الدجاج المكسيكي الحار