موسوعة عربية شاملة

ورقة اللحم بالخضار

طريقة عمل ورقة اللحمة بالخضار حيث أن اللحم له فوائد كبيرة حيث له دوراً مهمهاً في بناء انسجة الجسم واللحم هو أهم مصدر للبروتين المساعد على تكوين الدم وصيانة الآنسجة في الجسم وبه أيضاً نسبة من المواد الآخرى في بناء الجسم مثل الحديد وعدد من المركبات الحيوانية وهو غني بالبروتينات والمعادن المهمة لصحة الإنسان وسنتعرف اليوم علي كيفية إعداد ورقة اللحم بالخضار الشهية وبأقل الخطوات .

 

طريقة عمل ورقة اللحمة بالخضار :

وصفتنا اليوم صوفة مميزة وجميلة .

المقادير :

3 معلقة كبيرة زبدة
2 عدد ورق لورا
1  عدد طماطم
1 معلقة صغيرة ملح
1 عدد بصلة
1 عدد بطاطس
1  عدد كوسة
1 عدد قرن فلفل حامى
1  عدد حباية جوزة الطيب
1 عدد حباية جزر
1 عدد فص ثوم
1 معلقة صغيرة حبهان
1 معلقة صغيرة بهارات لحمة
½ كوب عصير طماطم
½ معلقة صغيرة كمون
½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
½ كيلو لحمة بتلو
1 عدد مكعب مرقة دجاج
½  كوب بسلة

الخطوات :

نقوم بتقشير البطاطس ومن ثم نقوم بتقطيعها إلي مكعبات.

ثم بعدها نقطع حباية الجزر وحباية الكوسة لقطع صغيرة متساوية.

ثم نقطع اللحمة إلي قطع متوسطة الحجم ونضعها فى إناء  كبير.

ثم بعدها نقطع الطماطم مكعبات ونقطع البصل ترانشات وقرن الفلفل ترانشات صغيرة.

وفى طاسة آخرى نقوم بتسخين القليل من الزيت ونضيف البصل والثوم والخضار كله فيما عدا الطماطم ونقلب جيداً.

وبعد 3 دقائق نضيف مكعبات الطماطم ونقلب مرة آخرى لمدة دقيقتين.

ثم بعد ذلك نضيف كل الخضار إلى إناء  اللحمة ونقلب جيداً.

ثم بعدها نضيف الملح والفلفل والكمون وباقى البهارات ونقلب جيداً.

وفى صينية آخرى نصب ربع كوب ماء ونضع فوقيها ورق الزبدة ونبله بالماء بالقليل من الماء حتى لا يحترق .

ثم نفرغ المكونات الموجودة في الإناء في هذه الصينية على ورق الزبدة ويضاف على الوجة السمن.

ثم نضيف نصف مكعب مرقة دجاج مفروم على وجه الصينية.

ثم بعدها نقفل ورق الزبدة بشكل جيد على المكونات ونضع القليل من الماء.

وتغطى الصينية بشكل جيد بورق الفويل وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.