هريس بشوفان كويكر

طريقة عمل هريس بشوفان كويكر وهي من الأكلات الشعبية الشهيرة في الخليج العربي ويرجع تسميته بهذا الاسم نظراً لهرس حبوب القمح ويضاف إليه اللحم وبشكل خاص لحم الضأن كما يضاف إليه البهارات وبعض النكهات ويضاف الطماطم ليعطيها طعم مميز بحيث تحتوي تلك الأكلة على قيمة غذائية عالية حيث تمنح الجسم الشعور بالشبع بمجرد تناولها لأنها تحتوي على البروتينات والألياف كما يمكن تحضيرها بدون لحم كما سنتعرف عليها في مقالنا ونحن اليوم سنتعرف على خطوات تحضير هريس بشوفان كويكر معنا .

المقادير

  • 3 كوب مرق دجاج.
  • 1 فص ثوم مفروم.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • ½ ملعقة قرفة.
  • ½ ملعقة هيل.
  • ½ ملعقة فلفل , ½ ملعقة ملح.
  • للتزيين على الوجه :.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • 1 ملعقة سمن.
  • ½ ملعقة صغيرة ليمون عماني مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة مشكلة.

طريقة التحضير

  1. نقوم في البداية بقلي البصل والثوم معاً حتى يصفر اللون.
  2. وبعدها يضاف المرق , الهيل , القرفة , الفلفل ,الملح.
  3. وبعدها يضاف شوفان الكويكر مع التقليب بشكل جيد لمدة خمس دقائق حتى يتماسك القوام.
  4. ثم نقوم بضرب الخليط من خلال استخدام المضرب الكهربائي ويتم صب هذا الخليط في طبق التقديم.
  5. وقومي بقلي البصل المفروم في السمن مع التقليب حتى يصبح لونه بني وتبليه بالليمون المطحون والبهارات المشكلة.
  6. قومي بصب البصل على وجه الطبق وقدميه وهو ساخن وبالهنا ولشفا.
مواضيع ذات صلة