هريسة ذرة

هريسة الذرة أو كما تسمى “كيك الذرة” هي واحدة من أشهر أنواع الحلويات العربية الشهيرة وبالأخص في مصر، تتميز هريسة الذرة بسهولة تحضيرها وبطعمها اللذيذ المحبب لدى الكثير وأهمهم الأطفال، يمكن تناولها في أي وقت بعد الوجبات الرئيسية كنوع من التحلية، كما إنها تتميز بالكثير من الفوائد الصحية والفيتامينات بفضل دقيق الذرة الذي يتمتع بالعديد من الفوائد الهامة لجسم الإنسان، من خلال السطور القادمة نعرض لكم وصفة هريسة الذرة مع المكونات اللازمة وطريقة التحضير المبسطة.

مقادير هريسة الذرة

  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 2 كوب دقيق ذرة.
  • 1 كوب سكر.
  • بيكنج بودر.
  • ربع كوب سمسم.
  • عدد 4 بيض.
  • 2 كوب لبن دافئ.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب زبدة مذابة.
  • فانيليا.
  • قشر برتقال.

طريقة تحضير هريسة الذرة

  1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  2. نقوم بنخل 2 كوب من الدقيق الأبيض و2 كوب من دقيق الذرة ومعهم البيكنج بودر ونقلب بالملعقة.
  3. ثم نقلب معهم ربع كوب السمسم مع الاحتفاظ بالقليل منه حتى انتهاء الوصفة ونقلب بالملعقة جيداً.
  4. نقوم بإضافة كوب السكر ونقلب ثم الزبدة والزيت ولكن يجب إذابة الزبدة واملئي بها نص كوب مع تكملة الكوب بالزيت النباتي ونقلب جيداً.
  5. في أناء أخر ضيفي البيض والفانيليا وقشر البرتقالة واخفقيهم قليلاً بالشوكة نقوم بإضافتهم للمزيج وقلبي جيداً.
  6. نقوم بتدفئة كوبان من اللبن وإبدائي بإضافة اللبن تدريجياً حتى نحصل على قوام سائل نسبياً.
  7. ادهني صينيتي الخبز بالزيت أو الزبدة ثم قومي بتقسيم المزيج إلى نصفين في كلا الصينيتان.
  8. ثم قومي برش السمسم الذي تركناه جانبا في بداية الوصفة على كلا الصينيتين.
  9. اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 مئوية وادخليهم للفرن حوالى 30 دقيقة.
  10. بعد أن تلاحظيين إنها استوت من القاع حتى لو كنتي تخبزينها في صواني داكنة وليست شفافة من خلال ملاحظة أن الحروف أخذت اللون الذهبي، نقوم بغرز عود من خلة أو سكينة في المنتصف وإذا خرجت نظيفة بدون عوالق من العجين فأعرفي انه حان الوقت لإطفاء الفرن وتشغيل الشواية لثواني قليلة وراقبيها جيداً حتى لا تنسيها لأنك بذلك سوف تحصلين على سطح محروق للكيك.
  11. قومي بخروجها من الفرن وانتظري قليلاً لتبرد وابدئي في تقطيعها حسب رغبتك.
مواضيع ذات صلة

أترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.