موسوعة عربية شاملة

نصائح لطبخ اللحوم

نصائح لطبخ اللحوم

كثيرا سيدتي ما تحتاري في كيفية طبخ اللحوم وخصوصا في عيد الاضحى حيث يكثر تحضير الاطباق المتنوعة باللحوم مثل الفتة باللحم والخروف المحشي ولكن طريقة تحضير اللحوم قد يفقدها قيمتها الغذائيةولكن في مقالنا وهو نصائح لطبخ اللحوم سنتعرف على عدة نصائح لطبخ اللحوم

طبخ اللحوم 1نصائح لطبخ اللحوم

قومي بغسل يديك جيدا، واستخدمي سكينا ولوح تقطيع خاص باللحوم.
واحفظي اللحوم في الفريزر، أخرجيها قبل طبخها بليلة، وضعيها بالثلاجة حتى تذوب.
ثم بعد ذلك ضعيها في وعاء مليء بالماء عند الحاجة إلى فك تجميدها بسرعة.
واستخدمي قدر الضغط لطبخ اللحوم بوقت أسرع.
ثم اطبخي اللحوم بدون ملح حتى لا تفقد الحديد، وملحيها عند الأكل.
طبخ اللحوم 3

مع التأكد من نضوج اللحوم وذلك بالضغط عليها فإن كانت قاسية هذا يعني أنها نضجت. احفظيها مطبوخة في الثلاجة مدة لا تزيد عن 3-4 أيام.
ولشوي اللحوم أفضل طريقة لطبخها، فتنضج بسرعة وتبقى محتفظةً بقيمتها الغذائية.
وانقعي اللحوم بالتتبيلة قبل طبخها، للمساعدة على تطريتها وسرعة نضوجها.
ولا تقطعي اللحوم بالسكين أثناء طبخها، فهذا يؤدي إلى خروج سوائلها وبالتالي جفافها.

طبخ اللحوم

نصائح لطبخ اللحوم

قد يعجبك ايضا