ملوخية بالجمبري

طريقة عمل ملوخية بالجمبري وصفتنا اليوم مميزة وشهية حيث أن الجميع يعقون تناول الملوخية ويوجدة عدة أنواع منها الملوخية السادة أو الملوخية بالجمبري أو الملوخية بالأرانب وسنتعرف اليوم على طريقة عمل الملوخية بالجمبري السهلة الشهية من خلال موقعنا والآن مع وصفة الملوخية بالجمبري .

المقادير

  • 3 عدد فص ثوم.
  • 2 عدد ليمونة.
  • 2 معلقة كبيرة زيت ذرة.
  • 1 عدد طماطم.
  • 1 معلقة صغيرة ملح.
  • 1 عدد فلفل أخضر حلو.
  • 1 عدد بصلة.
  • 1 كيس ملوخية.
  • 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
  • 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 1 كيلو جمبري.

طريقة التحضير

  1. نترك الملوخية تفك تماما قبل الطبخ.
  2. ثم بعدها نقطع البصل والطماطم والليمون والفلفل الرومي لشرائح.
  3. وبعدها نغسل الجمبري جيداً بالماء وهنصفيه.
  4. ثم في إناء نضيف الجمبري والبصل والطماطم والفلفل والليمون ونسخنهم على نار عالية لمدة دقيقة وبعدين نخفض النار ونغطي الإناء ونتركها لمدة 10 دقائق.
  5. ثم بعدها نصفي المرقة من الخليط السابق ونتركها على جنب ونقشر الجمبري ونتركه على جنب.
  6. ثم نفرم الثوم ونخلطه مع الكزبرة والملح.
  7. وفي إناء نضيف الزيت ونسخنه ثم نضيف خليط الثوم ونقلب جيداً حتى ما يتحول الثوم للون الذهبي.
  8. ثم نضيف صلصة الطماطم والملوخية ونقلب جيداً.
  9. ثم نضيف مرقة الجمبري برفق مع التقليب المستمر حتى إنتهاء الكمية.
  10. ونزود ماء دافئ على الملوخية لضبط الكثافة ونغطي الإناء ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  11. ثم نضيف الجمبري المقشر على الملوخية ونقلبها ونرفعها من على النار وتقدم بالهنا والشفا مع الأرز الأبيض.

وصفات أخرى

مواضيع ذات صلة