طريقة عمل ملوخية بالأرانب من أشهى الوصفات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وتعتبر الملوخية من الوصفات التي لا تحتاج لوقت لتحضيرها، حيث تلجأ بعض السيدات لعملها عندما لا يكون لديها متسع من الوقت.
طريقة عمل ملوخية بالأرانب
الملوخية من الوصفات السريعة والتي يحبها الكبار والصغار، ولا تأخذ وقت أو مجهود في تحضيرها، ويمكن عمل الطبق بالملوخية الطازجة أو الأوراق أو المفرزة أو الجافة، ويتم تحضيرها باللحم أو الدجاج أو الجمبري أو الأرانب، واليوم نقدم طريقة تحضير ملوخية الأرانب.
مقادير الملوخية بالأرانب
مكونات سلق الأرنب
- مقدار كيلو جرام من الأرنب.
- 1 حبة بصل كبيرة.
- 3 فصوص من الثوم.
- 3 حبات هيل.
- مقدار ربع كوب سمنة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الملوخية
- مقدار 1 كيلو ملوخية خضراء.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- 1 حبة طماطم مبشورة.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
شاهد أيضًا: فوائد لحم الأرنب 15 فائدة لأكل لحوم الأرانب لتعزيز الصحة
طريقة عمل ملوخية بالأرانب
- احضري حلة وضعيها على النار.
- ضعي فيها السمنة.
- ثم ضعي عليها قطع الأرنب وقلبي حتى يتحول للون الذهبي.
- ضيفي له البهارات والهيل والبصل والفلفل الأسود والثوم وقلبي المكونات جيداً.
- ضيفي الماء الساخن حتى يغمر الأرنب.
- اتركيه على النار لمدة ساعة حتى ينضج.
- بعد نضج الأرنب قومي بتصفيته واحتفظي بالمرقة.
- بعد ذلك احضري حلة أخرى.
- ضعي فيها مرقة الأرنب واتركيها تغلي.
- وهنا ضيفي الملوخية وقلبيها جيداً بملعقة.
- ثم ضيفي لها حبة الطماطم المبشورة.
- اتركيها تغلي لمدة ربع ساعة.
- ثم انزلي فيها بقطع الأرنب.
- احضري طاسة وضعي فيها الزيت.
- بعد تسخينه ضعي الثوم المهروس وقلبي حتى يصفر لونه.
- ثم ضيفي له الكزبرة الناعمة وقلبي.
- ثم ضعي خليط الثوم والكزبرة على حلة الملوخية.
- اتركي المكونات لمدة دقيقتان على النار.
- بعد ذلك اغرفي الملوخية في طبق التقديم ساخنة.
- يمكن تقديم الأرز الأبيض معها أو الخبز مع السلطة الخضراء.