موسوعة عربية شاملة

معمول الشوفان

معمول الشوفان نوع من وصفات الحلويات الشرقية الخاصة، وله الكثير من الحشوات والنكهات، يتم تحضيره في الأعياد والمناسبات، لا يحتاج لوقت طويل لتحضيره، ونشرح مقاديره وتحضيره بالخطوات.

مقادير معمول الشوفان

  • مقدار نصف كوب من الشوفان.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار نصف كوب من السميد.
  • مقدار 100 جم زبدة.
  • مقدار ربع كوب ماء.
  • مقدار ربع فنجان ماء زهر.
  • رشه من الملح الأبيض.
  • رشه من الهيل البودرة.
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة من بهارات المعمول.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • مقدار نصف كوب تمر خالي النواة.
  • مقدار ربع كوب من السكر الأبيض المطحون للتزين.

طريقة تحضير معمول الشوفان

  1. نقوم بإحضار العجانة الكهربائية ونضيف كل من ماء الزهر والشوفان والزبدة والسميد والملح والدقيق والقرفة والبهاران واليانسون والسكر ونضرب المكونات جيداً.
  2. ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي حتى تتكون عجينة مُتماسكة لينة.
  3. نقوم بترك العجينة لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح.
  4. نقوم بمزج التمر الخالي من النواة مع الهيل المطحون والزبدة ونقلبهم جيداً.
  5. نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات.
  6. ثم نقوم بحشو كل كرة بقطعة من التمر ونغلقها.
  7. ثم نقوم بإحضار قالب المعمول ونضع فيه الكرات.
  8. نقوم بتشغيل الفرن.
  9. نقوم بإحضار صينية للفرن ونرص فيها قطع المعمول.
  10. نقوم بوضع الصينية في الفرن حتى تنضُج.
  11. نوم برش السكر الأبيض على سطح المعمول للتزين ونبدأ بتقديمه.

مقادير معمول الطحين

  • مقدار 1 كوب من السمنة.
  • مقدار 1 كيلو من الدقيق الأبيض.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • مقدار ربع كوب من الحليب البودرة.
  • مقدار 1 كوب زيت نباتي.
  • ملعقتان من الشمر واليانسون.

طريقة تحضير معمول الطحين

  1. نقوم بمزج الدقيق بالسمنة والزيت باليد.
  2. ثم قومي بوضع الشمر واليانسون مع المكونات وقلبي.
  3. قومي بأخذ نصف كمية العجين وضيفي له البيكنج بودر واعجنيه بالحليب حتى تتكون عجينة مُتماسكة لينة.
  4. نقوم بترك العجينة لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح.
  5. نقوم بمزج التمر الخالي من النواة مع السمنة ونقلبهم جيداً.
  6. نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات.
  7. ثم نقوم بحشو كل كرة بقطعة من التمر ونغلقها.
  8. ثم نقوم بإحضار قالب المعمول ونضع فيه الكرات.
  9. نقوم بتشغيل الفرن.
  10. نقوم بإحضار صينية للفرن ونرص فيها قطع المعمول.
  11. نقوم بوضع الصينية في الفرن حتى تنضُج.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.