مسقعة بالدجاج

طريقة عمل مسقعة بالدجاج كثيراً ما تحتار الأم عند إعداد الطعام وبشكل خاص وجبة الغداء حيث أنها ترغب في إعداد وجبة مميزة وغنية بالعناصر المغذية لأسرتها ومعنا اليوم وصفة مميزة أتينا لكم بها وهي المسقعة بالدجاج حيث عندما نسمع عن المسقعة فإننا نفكرها فقط باللحم ولكن ممكن إعدادها بالدجاج أيضاً معنا من خلال بعض الخطوات السهلة سوف تحصلين على ألذ طبق من المسقعة بالدجاج .

طريقة عمل مسقعة بالدجاج :

معنا وصفة مميزة وشهية .

المقادير :

ثمرة كبيرة من الباذنجان الرومي
ملعقة كبيرة من الملح
بصلة كبيرة مقطعة
نصف ملعقة صغيرة من التوابل المختلفة
كوب من معجون الطماطم المعلب
500 جم من صدور الدجاج المخلية
ثلث كوب من أوراق البقدونس المقطعة
زيت نباتي للقلي
كوب زبادي
ثلثا كوب جبن شيدر أو بارميزان (حسب رغبتك)

طريقة التحضير :

سخني الفرن في درجة حرارة 220 درجة..

ثم إغسلي صدور الدجاج جيدا ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة السُمك وضعيها جانبا.

وبعدها قشري الباذنجان وقطعيه شرائح ثم ضعيه في طبق وعليه كمية من الملح و ضعيه جانبا لمدة 15 دقيقة.

ثم أحضري مقلاة، سخني فيها الزيت النباتي وضعي فيها شرائح الباذنجان .

مع التقليب على الجانبين لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا .

ثم إرفعيه من على النار وضعي الباذنجان في طبق حجمه مناسب.

وبعدها أعيدي المقلاة إلي النار مع خفض درجة الحرارة ثم أضيفي شرائح البصل .

مع التقليب لمدة من 3 إلي أربع دقائق، أضيفي الطماطم مع الاستمرار في التقليب لمدة من 2 إلى 3 دقائق .

ثم أضيفي شرائح الدجاج والبقدونس وغطي المقلاة .

وإتركيها لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج ثم ارفعيها من على النار.

ثم أحضري صينية حجمها مناسب.

وضعي فيها نصف كمية شرائح الباذنجان المقلية وعليها خليط الدجاج والطماطم .

وضعي المتبقي من الباذنجان على السطح ثم انثري الجبن.

وضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة .

ثم أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة .

واستمتعي مع أسرتك بالمذاق اللذيذ الشهي .

مواضيع ذات صلة