محشي فلفل تركي

محشي الفلفل التركي من الأكلات الشعبية في تركيا، والمحشي بشكل عام أكلة شعبيه منتشرة في البلاد العربية وبلاد الشام وخاصة في مصر، وعلى ذلك فكل بلد ولها طريقتها في تحضير المحشي، ولها النكهات الخاصة بها، وسوف نشرح طريقة عمل محشي الفلفل بالطريقة التركية، والمحشي من الأكلات التي دائماً تُحضر وتُعد في كل البيوت، ولا يختلف على حُبها أحد، فلها طعم خاص ومذاق خاص ونكهة مختلفة.

مقادير محشي الفلفل التركي

  • مقدار 1 كوب أرز.
  • مقدار نصف كيلو من الفلفل.
  • عدد 2 من البصلة متوسطة الحجم.
  • مقدار 1 كوب بقدونس مفروم.
  • عدد 1 ملعقه كبيرة سمنة.
  • عدد 1 ملعقه صغيرة ملح أبيض.
  • عدد 1 ملعقه صغيرة فلفل أسود.
  • عدد 1 ملعقه صغيرة بهارات.
  • مقدار نصف ملعقة كزبرة خضراء مجففة.
  • عدد 2 ملعقه كبيرة معجون طماطم.
  • القليل من النعناع.
  • ماء ساخن.
  • عدد 2 ملعقه كبيرة زيت ذرة.
  • عدد 1 مكعب مرقة دجاج.

طريقة تحضير محشي الفلفل التركي

  1. قومي بتقشير البصلة وغسلها وتقطيعها مكعبات صغيرة الحجم.
  2. قومي بغسل الفلفل وغزالة رؤوسه.
  3. قومي بتنقيه الأرز وغسلة.
  4. قومي بوضع ملعقتان من الزيت والزبدة في حلة وضعيها على النار.
  5. ثم قومي بوضع البصلة فيها وقلبيها حتى تحمر.
  6. ثم ضيفي لها معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات ومكعب مرقة الدجاج وقلبي المكونات واتركيها حتى تصبح صوص.
  7. قومي بوضع البقدونس والنعناع المفروم على الأرز وقلبي.
  8. ثم ضيفي لهم صوص الصلصة وقلبي.
  9. ثم قومي بوضع الأرز بالخلطة في الفلفل.
  10. ثم قومي برض الفلفل في الحلة وضيفي لها ماء مع ملح.
  11. ثم قومي بوضع الحلة على نار عالية وعند الغليان قومي بتهدئة النار حتى ينضج الفلفل.

مقادير محشي الفلفل التركي باللحمة المفرومة

  • مقدار نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • مقدار 1 كوب أرز.
  • مقدار نصف كيلو من الفلفل.
  • عدد 2 من البصلة
  • بقدونس مفروم.
  • مقدار نصف ملعقة كزبرة خضراء مجففة.
  • عدد 2 ملعقه كبيرة معجون طماطم.
  • عدد 1 ملعقه كبيرة سمنة.
  • عدد 1 ملعقه صغيرة ملح أبيض.
  • عدد 1 ملعقه صغيرة فلفل أسود.
  • عدد 1 ملعقه صغيرة بهارات.
  • عدد 2 ملعقه كبيرة زيت ذرة.
  • عدد 1 مكعب مرقة دجاج.

طريقة تحضير محشي الفلفل التركي باللحمة المفرومة

  1. قومي بوضع البصل المفروم بتحميره في الزيت.
  2. ضيفي له اللحمة المفرومة والفلفل الأسود.
  3. عند نضوج اللحمة ضيفي صلصة الطماطم مع التوابل وقلبي وضيفي البقدونس.
  4. قومي بوضع الأرز مع الخلطة وقلبي.
  5. قومي بوضع خلطة المحشي في قرون الفلفل.
  6. ضعي المحشى في الحلة مع الماء وضعيها على النار حتى تنضج.
مواضيع ذات صلة

أترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.