طريقة عمل مافن الأناناس أوكما يسمى تفاح الصنوبر كما يعرف فى بعض المناطق من العالم فاكهة استوائيه شتوية لذيذة ذات طعم حامضي اكتشفت في أمريكا الجنوبية، لها العديد من الاستخدامات الطبية والصحية كما أنها مشروب لذيذ جدا رائع ومنعش كما تزرع بالمناطق الاستوائية الحارة مثل الغايات التي تقع على القرب من خط الاستواء حيث يمكن زراعتها خارج بيئتها ولكن بمجهود ورعاية شاقه جدا كما يعد الأناناس هي إحدى الفواكه الهامة جدا لصحة الإنسان وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والألياف والأملاح المعدنية الهامة مثل : الفلور ، المنجنيز ، الفسفور ، البوتاسيوم ، أنحاس ، الصوديوم ، اليود ، كما انه غني بفيتامينات A ، B1 ، B6 ، C والأناناس له أهمية كبيرة في إعداد الحلويات وبشكل خاص المافن والذي سنتعرف على طريقة عمل مافن الأناناس بكل خطواته .
المقادير
- 3 كمبوت أناناس، مهروسة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ¼ كوب مكسرات، مجروشة.
- 2 كوب طحين.
- ½ كوب سكر ناعم.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 2 بيض.
- 1 كوب زبدة لينة.
طريقة التحضير
- احضري وعاء، واخلطي الزبدة، البيض والسكر جيداً ثم أضيفي الفانيليا، المكسرات المبروشة، الطحين، الخميرة واعجنيهم للحصول على عجينة لينة ثم اتركيها لترتاح لمدة 20 دقيقة.
- وبعدها ضيفي الأناناس المهروس إلي العجينة واخلطي بشكل جيد.
- واستخدمي قوالب كب كيك صغيرة، ضعي ورق داخل كل قالب، ثم اسكبي القليل من الخليط في كل قالب وزينيها بالمكسرات المجروشة وأدخليها إلي الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة.
- وبعدها قومي بإخراج خرجي قوالب مافن الأناناس من الفرن، واتركيها حتى تبرد وقدميها.