موسوعة عربية شاملة

كيك المالتيزرز

كيك المالتيزرز له الكثير من العشاق من الكبار والصغار على حد السواء، وهذه الكيك مُغذية جداً وغنية بالكالسيوم والبروتين بسبب وجود البيض واللبن الحليب، ويتم تحضيرها بالشوكولاتة والمالتيزرز حتى ينجذب لها الأطفال، وتُقدم هذه الكيك في الاحتفالات وأعياد الميلاد والخطوبات.

مقادير كيك المالتيزرز

مكونات الكيك:

  • عدد 3 من البيض.
  • مقدار 200 جم سكر بني.
  • مقدار كوب إلا ربع من اللبن.
  • مقدار 125 جم من الزبدة.
  • مقدار 200 جم من الدقيق.
  • مقدار 465 جم من المالتيزرز.
  • مقدار 135 جم زبدة لينة.
  • مقدار ربع كوب من السكر البودر.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • مقدار نصف كوب كاكاو خام.
  • مقدار نصف كوب من الدقيق.
  • مقدار كوب إلا ربع من اللبن البودرة.
  • عد 1 ملعقة لبن حليب سائل.

مكونات صوص الشوكولاتة:

  • مقدار نصف كوب من الكريمة.
  • مقدار 30 جم من الزبدة.
  • مقدار 300 جم شوكولاتة.

طريقة تحضير كيك المالتيزرز

  1. قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 160ْ قبل التحضير.
  2. قومي بتحضير قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزبدة.
  3. قومي بضرب السكر البني مع كوب إلا ربع الحليب والزبدة في وعاء على النار وقلبيه لتختلط المكونات واتركيه يبرد.
  4. قومي بمزج الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو وضيفيهم للخليط واضربيهم في الخلاط.
  5. ثم قومي بخفق البض وضيفيه للمكونات.
  6. قومي بصب الخليط في قالب الكيك ودخلية الفرن لمدة عشرون دقيقة.
  7. قومي بإخراج القالب من الفرن بعد التسوية واتركيه يبرد.
  8. قومي بتحضير صوص الشوكولاتة وامزجي الشوكولاتة بالكريمة والزبدة على النار.
  9. قومي بخفق الزبدة بمضرب الكهرباء لتصُبح كريمي وضيفي لها الحليب والسكر البوردة والحليب السائل وقلبي.
  10. ضيفي الشوكولاتة للمكونات وقلبي.
  11. اتركي الحشوة في الثلاجة لمدة تسعون دقيقة حتى تتماسك.
  12. قومي بإحضار قالب الكيك وابدأي بتقطيعه لأربع طبقات متساوية.
  13. ثم قومي بوضع الطبقة الأولى وعليها رب كمية الحشو.
  14. قومي بتكرار هذه الخطوة للوصول للطبقة الرابعة بدون حشو.
  15. ثم قومي بتغطيتها بكيس بلاستيكي شفاف وضعيها في الثلاجة لتتماسك المكونات لمدة نصف ساعة.
  16. ثم قومي بإخراجها وضعي الطبقة الأخير من الشوكولاتة.
  17. ثم قومي بوضعة المالتيزرز على سطح الكيك وعلى الجوانب واركيها في الثلاجة حتى تتماسك.
  18. ثم قومي بتقديمها باردة.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.