كيك الخوخ بالكريم كراميل له مذاق خاص، ويُفضل عشاق الكريم كراميل تناول هذه الكيكه لأنها غنية بالكريم كراميل اللذيذ، الكريم كراميل يكون مكون أساسي في الكثير من الوصفات، وهناك الكثير يعشق تناول الكريم كراميل كما هو بدون إضافات، كما أنه دخل في تحضير الكيكه، وسوف نوضح مقادير وطريقة عمل كيكه الخوخ بالكريم كراميل بالخطوات.
مقادير كيك الخوخ بالكريم كراميل
مكونات عمل الكيك:
- مقدار كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- عدد ثلاث بيضات.
- مقدار كوب إلا ربع من السكر الأبيض البودرة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
- مقدار نصف كوب زيت نباتي.
- مقدار نصف كوب لبن سائل.
- عدد 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- عدد 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- عدد 2 ملعقة من عصير الخوخ البودر.
- مقدار كوب من الخوخ المكعبات.
مكونات عمل الكراميل:
- عدد 2 باكيت كريم كراميل بودر.
- عدد 3 كوب من اللبن الحليب السائل.
- عدد 2 ملعقة كبيرة سكر بني.
طريقة تحضير كيك الخوخ بالكريم كراميل
عمل الكريم كراميل:
- قومي بإحضار وعاء صغير ويُفضل أن يكون غير لاصق.
- ثم ضعي فيه السكر على النار وقلبيه باستمرار حتى يتحول للون البني الداكن.
- ثم قومي بوضع اللبن الحليب وقلبي.
- بعد ذلك ضيفي مسحوق الكريم كراميل والكاكاو البودرة وقلبي المكونات لتحصلين على قوام الكريم كراميل.
عمل الكيك:
- نقوم بخفق البيض في طبق ونضيف له الزيت والفانيليا والسكر ونقلب جيداً حتى تندمج المكونات.
- ثم نضيف الزيت والبيكنج بودر والكاكاو والدقيق والخوخ البودر ونضرب المكونات لنحصل على عجينة الكيك.
- نقوم بتحضير قالب الكيك وضيفي فيه الكريم كراميل في الأول كطبقة أساسية..
- نقوم بوضع الخليط في قالب الكريم كراميل.
- قومي بإحضار صينية أكبر من قالب الكيك وضعي فيها ماء ساخن.
- ثم قومي بوضع قالب الكيك فيها.
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة وقومي بوضع الصينية في الفرن واتركيها لمدة خمسة وأربعون دقيقة.
- عند نضوج الكيك قومي بإخراجه من الفرن وتركيه حتى يبرد.
- ثم قومي بإحضار طبق التقديم واقلبي قالب الكيك فيه.
- ثم قومي بوضع قطع الخوخ على سطح قالب الكيك وقدميها باردة.
