كيك البسكويت بالكراميل من أشهى وأطعم الكيك، ولها عدد كبير من العشاق وخاصة مُحبى الكريم كراميل، ولها مذاق خاص وطعم خاص ونكهة مختلفة، ونقدم طريق تحضيرها ومقاديرها بالخطوات.
مقادير كيك البسكويت بالكراميل
- مقدار 2 كوب من البسكويت المطحون السادة.
- عدد 2 علبة من الكريم كراميل.
- مقدار كوب إلا ربع زبدة لينة.
- عدد 8 قطع من الجبنة الكيري.
- عدد 1 علبه من القشطة.
- عدد 3 ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- مقدار واحد كوب من السكر الأبيض المطحون.
- عدد واحد كوب لبن قليل الدسم.
طريقة تحضير كيك البسكويت بالكراميل
- نقوم بوضع البسكويت في طبق كبيرة ونفتته جيداً.
- نقوم بوضع الزبدة الطرية على البسكويت ونخلطهم جيداً حتى يتحول للبسكويت الناعم المرمل.
- نقوم بإحضار قالب الكيك ونضع فيه نصف كمية البسكويت ونفردها جيداً لتصبح طبقة مفرودة.
- نقوم بإحضار وعاء صغير ونضع فيه كمية من الماء ونضيف لها الجيلاتين ونقلب جيداً لتختلط المكونات بشكل جيد.
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه الجيلاتين والقشطة والسكر واللبن ونضربها جيداً.
- نقوم بإخراج الخليط من الخلاط.
- ثم نقوم بوضع نصف كمية الخليط في قالب الكيك على البسكويت.
- ثم نقوم بوضع كمية البسكويت على الكريمة.
- ونضع فوقها الكمية المتبقية من الكريمة.
- ثم نقوم بوضع القالب في الفريزر لتتماسك المكونات لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- نقوم بتحضير الكريم كراميل.
- وضع كمية من السكر في وعاء ونقلبه حتى يتحول لونه للون البني.
- نضيف له القليل من اللبن الحليب ونقلب.
- ثم نقوم بوضع مسحوق الكريم كراميل ونقلب المكونات جيداً لمدة ثلاث دقائق.
- نترك الكريم كراميل يبرد.
- ثم نقوم بإخراج قالب الكيك من الفريزر ونرش علية الكريم كراميل فوق سطح الكيكة ونُعيدها للثلاجة لمدة ساعة.
- ثم نقوم بتقديم كيك الكريم كراميل بارد.
مقادير كيك البسكويت بالكراميل والشوكولاتة
- مقدار 1 علبة من البسكويت السادة.
- عدد 2 علبة من الكريم كراميل.
- مقدار واحد كوب من الزبدة اللينة.
- مقدار واحد كوب من السكر البني.
- عدد واحد كوب من الكراميل.
- مقدار واحد كوب من كريمة الشوكولاتة.
- مقدار واحد كوب من قطع الشوكولاتة.
طريقة تحضير كيك البسكويت بالكراميل والشوكولاتة
- نقوم بوضع البسكويت في الخلاط الكهربائي مع الزبدة الطرية ونضربه جيداً.
- نقوم بإحضار قالب الكيك وندهنه بالقليل من الزبدة ونضع فيه كمية البسكويت ونفردها جيداً لتصبح طبقة مفروده.
- ثم نقوم بوضع الصينية في الفريزر لتتماسك المكونات.
- نقوم بتحضير الكريم كراميل، ونضع كمية من السكر البني مع الزبدة في وعاء ونقلبه حتى يتحول لونه للون البني.
- ثم نقوم برفعها من على النار ونبدأ بوضع الكريمة المخفوقة ونُقلبها ونتركها لتبرد.
- ثم نقوم بوضع القالب بالكريم كراميل ي الثلاجة مرة أخرى لتتماسك المكونات.
- نقوم بإحضار وعاء صغير ونضع فيه الكريمة وقطع الشوكولاتة ونخلطها جيداً على نار هادئة.
- ونقوم بصب هذا الخليط على طبقة الكراميل في القالب ونضعه في الثلاجة مرة أخرى.