موسوعة عربية شاملة

من منا لا يستخدم البهارات في المطبخ حيث إنه يعطي للاكلات الطعم المميز الجميل ويوجد الكثير من انواع البهارات المختلفة كما سنرى في مقالنا وهو كيفية تحضير البهارات المشكلة

بهارات مشكلة
بهارات مشكلة

كيفية تحضير البهارات المشكلة

البهارات الهندية أو جرام ماسالا:

1 ملعقة كبيرة من (كزبرة+ يانسون+ شومر+ كمون+ فلفل أسود+ هال+ خردل).
½ ملعقة كبيرة من بودرة (جوزة الطيب+ قرنفل+ زنجبيل).
ملعقة كبيرة من بودرة (الكاري+ القرفة).
حمصي المقادير على نار هادئة مع التحريك المستمر، ضعيها في صينية واسعة لتبرد ثم اطحنيها بآلة الطحن.
إليك وصفات من المطبخ الهندي على شهية.

 البهارات الإيطاليه:

4 ملعقة كبيرة ريحان مجفف+ 2 ملعقة كزبرة مجففة+ 2 ملعقة بقدونس مجفف+ 2 ملعقة أوريغانو أو زعتر بري مجفف+ ½ ملعقة بابريكا حار+ 1 ملعقة بصل بودرة+ ½ ملعقة ثوم بودرة.
إليك وصفة الجمبري البانيه الايطالي من المطبخ الايطالي.

بهارات مشكلة 1

 بهارات التندوري:

1ملعقة كبيرة من (بابريكا+ فلفل أبيض+ زنجبيل+ كمون+ كزبرة+ هيل+ ملح) ورشة زعفران مطحون.
إليك وصفة دجاج تاندوري.

 بهار صيني:

2 ملعقة كبيرة (بودرة فلفل أبيض، بودرة زنجبيل).
1/8 ملعقة كبيرة من بودرة (قرنفل، جوزة الطيب، قرفة، شومر، يانسون، فلفل أحمر).
1 ملعقة كبيرة من بودرة (ثوم، بصل).

بهارات مشكلة 2

 البهارات المكسيكية:

ملعقة كبيرة من بودرة (كمون، ملح، سكر، ثوم جاف، فلفل أحمر).
2ملعقة كبيرة من (طحين أبيض، أوريغانو).
إليك وصفة دجاج مكسيكي.

كيفية تحضير البهارات المشكلة

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.