طريقة عمل كفتة البطاطس بالتونة حيث تعد الكفتة هو نوع من الأطعمة حيث تـحضر بفرم اللحم والبقدونس والبصل ويفرم فرم ناعم وتفرش فرشا كاملا في الصينية أو تشكل كالأصابع حسب الرغبة ثم يسكب عليها الماء وتوضع في الفرن وبعد 5 دقائق فيتم التخلص من الماء وهو الذي يمتص المواد الكريهة الموجودة في اللحم وتشتهر الكفتة في سوريا ولبنان وفلسطين والأردن ومصر والسعودية والمغرب والجزائر وتونس ونحن اليوم سنتعرف على طريقة عمل كفتة البطاطس بالتونة .
المقادير
- 6 بطاطس.
- 2 علبة تونا.
- زيت للقلي.
- 1 كوب دقيق.
- 1 ملعقة ملح.
- 2 ملعقة دقيق.
- 1 كوب بقسماط, 1 كوب كورن فليكس مجروش.
- 2 بيضة مخفوقة.
طريقة التحضير
- نقوم بسلق البطاطس في الماء المغلي ثم نصفيها وإهرسيها بشكل جيد.
- ثم بعدها نقوم بخلط البطاطس المهروسة مع الدقيق، التونا والملح.
- ونقوم بتشكيل البطاطس المهروسة على شكل كرات صغيرة الحجم ومتساوية.
- ونقوم بغمسها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط بالكورن فليكس ثم إدخليها الثلاجة حتى تتماسك.
- نقوم بقلي الكرات في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميها وهي ساخنة وبالهنا والشفا.