موسوعة عربية شاملة

كريم كراميل بالشوكولاتة

كريم كراميل بالشوكولاتة لها مذاق خاص وطعم شهي، والكريم كراميل يرجع ظهوره في المطبخ الفرنسي، وهو من الحلويات الباردة التي تُحضر في الثلاجة وتُقدم باردة، ولها نكهات متعددة بالكاسترد والفراولة والقشطة والشوكولاتة.

مقادير كريم كراميل بالشوكولاتة

  • عدد 1 كوب كريمة سائلة.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الكريم كراميل البودر.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودر.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • عدد 1 كوب قشطه.
  • عدد 1 كوب حليب سائل.
  • مقدار ربع كوب من الكراميل.
  • مقدار ربع كوب من قطع الشوكولاتة.

طريقة تحضير كريم كراميل بالشوكولاتة

  1. نقوم بإحضار حلة صغيرة ونضع فيها الحليب والقشطة والكاكاو والكريمة والكريم كراميل ونقلب المكونات على درجة حرارة متوسطة.
  2. نقوم بالتقليب بواسطة ملعقة خشب.
  3. بعد التقليب نترك المكونات لمدة عشرون دقيقة.
  4. عند الغليان نضيف قطع الشوكولاتة والفانيليا ونقلب جيداً لكى تذوب الشوكولاتة في المكونات.
  5. عند الوصول لمرحلة التماسك للخليط نقوم بإحضار الكؤوس أو الأكواب أو القوالب.
  6. نبدأ بصب الخليط فيها ونضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى يتماسك الكريم كراميل بشكل كامل.
  7. نقوم بإحضار طبق التقديم ونبدأ بقلب الكريم كراميل فيها.
  8. نقوم برش صوص الكريم كراميل وقطع الشوكولاتة على الوش للتزين.

مقادير كريم كراميل بالكاسترد

  • مقدار نصف كوب سكر.
  • عدد 3 ملعقة كبيرة شراب ذرة خفيف.
  • عدد 3 ملعقة كبيرة ماء.

مقادير الكاسترد:

  • عدد 4 كوب حليب كامل الدسم.
  • مقدار واحد كوب ونصف سكر.
  • عدد 5 من البيض.
  • عدد 3 من صفار البيض.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة فانيليا.

طريقة تحضير كريم كراميل بالكاسترد

لتحضير الكريم كراميل:

  1. نقوم بإحضار حلة صغيرة ونضع فيها شراب الذرة والسكر والحليب ونقلب المكونات على درجة حرارة متوسطة.
  2. نقوم بالتقليب بواسطة ملعقة خشب.
  3. بعد التقليب نترك المكونات لمدة ربع ساعة حتى يبرد.
  4. عندما يتماسك الخليط نقوم بإحضار القوالب.
  5. ونبدأ بصب الخليط فيها ونضعها في الثلاجة ليتماسك الكراميل .

لتحضير الكاسترد:

  1. نقوم بإحضار حلة صغيرة ونضع فيها السكر والحليب ونقلب المكونات على درجة حرارة هادئة ونقلب جيداً حتى يختفي السكر.
  2. نترك الخليط ليبرد.
  3. نضع كل من البيض وصفار البيض ونخفقهم في وعاء.
  4. ونضيف لهم الفانيليا والحليب ونقلب.
  5. نقوم بوضع طبقة الكاسترد على طبق الكراميل.
  6. نقوم بإحضار صينية كبيرة ونضع فيها ماء دافئ ونضع في الصينية أكواب الكريم كراميل بالكاسترد.
  7. نقوم بتشغيل الفرن.
  8. نضع الصينية في الفرن حتى ينضُج.
  9. نخرج الكريم كراميل ونتركه ليبرد.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.