موسوعة عربية شاملة

كروكيت الدجاج

كروكيت الدجاج من أشهى الوصفات التي يتم تحضير الدجاج بها، وهي من الوصفات الخفيفة التي يحب تناولها الكثير من الناس وخاصة الأطفال، وهذه الوصفة تعتمد على الدجاج المسلوق والمفروم، ويُمكن تقديمها بجانب الأرز، أو تقديمها في سندويتشات مع الكاتشب والمايونيز والبطاطس المحمرة، ويُمكن تحضير كروكيت الدجاج بالقلي أو في الفرن، وفي موضوعنا هذا وف نُقدم مقادير وطريقة عمل كروكيت الدجاج.

مقادير كروكيت الدجاج

  • مقدار 2 كوب دجاج مسلوق.
  • مقدار واحد كوب بقسماط مفروم.
  • عدد 2 من البيض.
  • مقدار 1 كوب من اللبن الحليب السائل.
  • عدد 4 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير كروكيت الدجاج

  1. نقوم بإحضار حلة صغيرة الحجم ونضع فيها الدقيق واللبن الحليب ونقلبه على نار متوسطة.
  2. نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود للخليط ونقوم بضربه بالمضرب الكهربائي.
  3. نترك الخليط حتى يتماسك ويصبح ذات قوام سميك.
  4. نقوم بتنظيف الدجاج ونخلية من العظم ونغسله بالماء والملح والخل.
  5. نقوم بوضع كمية من الماء الساخن في حلة ونترك الماء يغلي.
  6. بعد ذلك نضيف الدجاج في الماء ونتركه حتى يتم سلقه.
  7. بعد التسوية نقوم بتصفية الدجاج من الماء.
  8. نقوم بضرب الدجاج المسلوق في الخلاط الكهربائي.
  9. نقوم بوضع الدجاج المسلوق مع خليط اللبن ونضع الفلفل الأسود والملح وعصير الليمون ونقلب.
  10. ثم نقوم بوضع الخليط في الثلاجة حتى تتماسك المكونات لمدة لا تقل عن ستون دقيقة.
  11. نقوم بوضع كمية وفيرة من الزيت النباتي في قلاية الزيت ونسخنه.
  12. نقوم بوضع البقسماط في وعاء.
  13. ثم نقوم بخفق البيض في وعاء أخر.
  14. ثم نقوم بتشكيل خليط الدجاج على شكل أسطوانات.
  15. نبدأ بوضع قطعة الدجاج في البقسماط ثم نُغمرها في البيض المخفوق ثم نُعيدها مرة أخرى للبقسماط.
  16. بعد ذلك نضع قطع الدجاج في الزيت الساخن ونتركها حتى تستوي وتتحول للون الذهبي.
  17. ثم نقوم بتصفية قطع الدجاج من الزيت على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  18. نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع فيه قطع الدجاج الكروكيت.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.