طريقة عمل كبسة التونة في الفرن

كبسة التونة

وصفة كبسة التونة في الفرن من الوصفات السعودية الحديثة التي نالت على إعجاب المتذوقين، وتعتبر من الأطباق الرئيسية الشهية التي لها مذاق خاص، ومن خلال السطور التالية سنقوم بتوضيح المقادير الخاصة بها وطريقة تحضيرها بالخطوات بكل سهولة حتى تجربيها وتستمتعين بها.

مقادير كبسة التونة

  • عدد 3 علبة تونة مصفاه.
  • مقدار 1 كوب ونصف من الأرز البسمتي المنقوع والمصفى.
  • عدد 2 حبة بصل مفروم.
  • عدد 3 فصوص من الثوم.
  • مقدار ربع كوب من الزيت النباتي.
  • 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة الحبوب.
  • 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة المطحون.
  • 2 عود قرفة.
  • 3 حبات من الهيل.
  • فلفل أسود حب.
  • مقدار 2 كوب ونصف من الماء الساخن.
  • قرن واحد فلفل حار.
  • كمية من اللوز المحمص.
  • 1 مكعب مرق دجاج.
  • عدد 4 حبات من الطماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران “يجب أن يكون منقوع في ماء ساخن”.

طريقة تحضير كبسة التونة

  1. في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200.
  2. احضري قدر متوسط الحجم.
  3. ضعيه على نار عالية وفيه ضيفي الزيت.
  4. وعندما يسخن انزلي عليه بحبات البصل المفروم.
  5. قلبي حتى يذبل ويتحول إلى اللون الأصفر.
  6. ثم ضيفي الثوم المهروس مع الفلفل الأسود الحب والهيل الحب والقرفة العيدان وبهارات الكبسة الحب وقلبي لمدة 3 دقائق.
  7. ثم ضيفي عليهم قرن الفلفل الحار.
  8. بعد ذلك انزلي بعصير الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي جيداً.
  9. ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة ثلاثون دقيقة حتى تتسبك الطماطم.
  10. بعد ذلك ضيفي البهارات المطحونة والماء الساخن ومكعب المرقة وقلبي جيداً.
  11. ثم ضيفي التونة المصفاة.
  12. قومي بسلق الأرز في الماء الساخن.
  13. بعد ذلك احضري طاجن الفرن أو الفخار.
  14. ثم قومي بوضع خليط التونة فيه بشكل مسطح.
  15. ثم وزعي عليه الأرز المسلوق.
  16. وفي النهاية ضيفي محلول الزعفران بشكل جيد.
  17. دخلي الطاجن الفرن لمدة نضف ساعة.
  18. اخرجي الكبسة من الفرن.
  19. رشي عليها اللوز المحمص أو البقدونس المفروم أو الصنوبر على حسب الرغبة للتزيين.
  20. قدمي الكبسة ساخنة بجانب سلطة خضراء أو سلطة طحينه.

وصفات أخرى

 

شارك المقال
أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

X