طريقة عمل كباب الميرو السعودي

وصفة كباب الميرو السعودي من الأطباق الرئيسية التي تقدم على المائدة السعودية، وذلك سواء في المطاعم أو المنازل، وهي وجبة شهية ولذيذة ومن الممكن أن تكون طبق رئيسي على مائدة رمضان وفي العزومات والمناسبات، وفي خطوات بسيطة سنقدم لكي طريقة تحضيرها.

مقادير الكباب الميرو السعودي

• مقدار نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
• مقدار نصف كوب من القرشلة “الكعك المطحون”.
• مقدار ربع كوب من لدقيق.
• مقدار ربع كوب من الزيت.
• عدد 3 فصوص من الثوم.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من فلفل أحمر مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة تحضير الكباب الميرو السعودي

1. احضر يطبق عميق متوسط.
2. ثم قومي بخلط اللحم المفروم والدقيق والكعك المطحون وقلبي جيداً المكونات.
3. ثم ضيفي الفلفل الأسود والفلفل والملح والقرفة وقلبي.
4. قومي بعجن المكونات بيدك حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
5. ثم قومي بعمل كرات من اللحمة متوسطة الحجم.
6. احضري مقلاة غير قابلة للصق.
7. ثم ضعي فيها الزيت النباتي.
8. أبدأي في قلي الكفتة فيها حتى تتحمر جيداً.

لعمل الأرز

1. احضري حلة متوسطة.
2. ثم قومي ببشر بصلة صغيرة.
3. ثم ضعي الزيت في الحلة وعندما يسخن انزلي بالبصلة.
4. قلبي البصلة حتى تذبل.
5. ثم انزلي بالأرز المنقوع والمصفى وقلبي جيداً.
6. وعند التحمير قومي بوضع الماء الساخن “وتكون كمية الماء ضعف كمية الأرز”.
7. ثم ضيفي ملعقة من معجون الصلصة مع 1 مكعب مرقة دجاج والملح والزعفران والكاري.
8. عند غليان الماء يجب أن تهدي النار حتى يتشرب الأرز.
9. وعند النضج قومي بإحضار طبق التقديم.
10. ثم قومي بغرف الأرز في الطبقة الأولى.
11. ثم ضعي كرات الكفتة.
12. رشي صنوبر أو بقدونس للتزيين.
13. يمكنك تقديم كباب الميرو مع سلطة خضراء أو سلطة الدقوس.

طريقة عمل سلطة الدقوس

المقادير 

• 2 حبة طماطم.
• 2 فلفل حار.
• 1 فلفل بارد.
• 2 فص ثوم كبير.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. قومي بضرب المكونات السابقة في الخلاط.
2. قومي بوضعها في الثلاجة وتقدم باردة مع كباب الميرو.