طريقة عمل فيتوتشيني بكرات اللحم يوجد الكثير من الأنواع المختلفة للمكرونة والتي يتم طهيها لطرق مختلفة وكثيرة وهي تختلف من مطبخ لآخر ومن بلد لآخرى واليوم معنا طريقة جديدة لتحضير المكرونة وهي وصفة فوتوتشيني بكرات اللحم سنتعرف على كل خطواتها وبسهولة .
طريقة عمل فيتوتشيني بكرات اللحم :
معنا اليوم وصفة ممتعة بكل المقاييس .
المقادير :
نصف كيلو مكرونة فيتوتشيني
نصف كيلو لحمة مفرومة
صوص بولونيز
1 حبة بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
نصف كوب بقسماط ناعم
1 بيضة
ملح
فلفل أسود
ماء مغلي
شبت مفروم للتزيين
طريقة التحضير :
تسلق المكرونة بالطريقة المعتادة، وتصفى، وتترك جانباً.
ثم بعدها توضع اللحمة المفرومة في وعاء، ويضاف إليها البصل والثوم والبقسماط والبيض، وتخلط جيداً حتى تتجانس.
ثم بعد هذا تتبل بالملح والفلفل الاسود، وتخلط مرة أخرى.
ويشكل خليط اللحم على شكل كرات صغيرة.
وتوضع كرات اللحم في الماء المغلي لمدة من 8 إلى 10 دقائق.
ثم ترفع كرات اللحم على ورق مطبخ لتتخلص من الماء الزائد.
ثم بعدها يوضع صوص البولونيز على النار، وتوضع فيه كرات اللحمة.
مع تقليب كرات اللحم من وقت لآخر، وتترك على نار هادئة.
توضع الفيتوتشيني في الطبق، ويوضع فوقها كرات اللحم مع صوص البولونيز.
تزين بالشبت المفروم، وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.