فتة الشاورما باللحم

طريقة عمل فتة الشاورما باللحم وهو نوع من أنواع المأكولات الشرقية التي تعود جذورها لبلاد الشام وهي عبارة عن لحم مشوي بطريقة خاصة حيث يشوى اللحم بواسطة الحرارة والأشعاع الناتج من مصدر الحرارة والذي يمكن أن يكون مصدر كهربائي أو غازي أو من الفحم وتباع الشاورما في مطاعم الوجبات السريعة كما أن لحم الشاورما يكون عادة من اللحم البقري أو لحم الجمل أو لحم الضأن أو لحم الدجاج واليوم سنقدم لكم وصفة فتة الشاورما باللحم .

المقادير

  • ½ كيلو لحم بتلو رفيع مقطع بالطول.
  • 2 حبة فلفل مقطع مكعبات متوسطة.
  • 1 بصلة شرائح.
  • 1 ملعقة صغيرة زيت ذرة.
  • 1 بصلة مفرومة ناعم.
  • ½ كوب بقدونس مفروم.
  • 1 حبة فلفل أحمر حار مقطع مكعبات صغيرة.
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة سماق.
  • 1 كوب أرز بسمتي.
  • ¼ كوب لوز.
  • 3 حبات طماطم مكعبات.
  • ¼ كوب زبيب.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما لحم.
  • 4 خبز لبناني أبيض مقطع ومقلي.
  • 1ملعقة كبيرة ملح.
  • 1ملعقة صغيرة فلفل.
  • 1 ملعقة صغيرة كركم.
  • ½ ملعقة صغيرة قرنفل باودر.
  • 1ملعقة صغيرة كاري.
  • 3 ورق لورا.
  • 1ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 1علبة زبادي.
  • 3ملعقة كبيرة مايونيز.
  • 1ملعقة صغيرة خل.

طريقة التحضير

  1. قومي بتحضير إناء فيها ماء مغلي، ثم ضيفي الأرز إلي الماء وتبليه بالملح ثم ضيفي الكاري، الكركم، القرنفل وورق اللورا.
  2. وبعدها أحضري وعاء وتبلي شاورما اللحم بالملح، الفلفل، البهارات، البصل المفروم، السماق، الفلفل الحار، عصير الليمون وملعقتين من الزيت ثم إتركيهم لمدة 30 دقيقة.
  3. وبعدها قومي بتقطيع البصل إلي شرائح مع فركه للحصول على بصل مفكك شرائط.
  4. قومي بإحضار مقلاة وادهنيها بالزيت وضعي اللحم وقلبي لمدة 10 دقائق ثم ضيفي شرائح البصل ومكعبات الفلفل وقلّبيه لمدة 3 دقائق ثم ضيفي الطماطم والبقدونس مع التقليب لمدة دقيقتين ثم إرفعيها من على النار.
  5. ثم بعدها إقلي الثوم وضيفي عليه المايونيز، الزبادي مع ملعقة صغيرة من الخل مع التقليب جيداً الثومية.
  6. وبعدها إحضري طبق التقديم وضعي فيه الخبز ثم طبقة من الثومية ثم الأرز ثم خليط اللحم بالبصل واضيفي اللوز والزبيب بعد تشويحهم ثم قدميها بالهنا والشفا.

وصفات أخرى

مواضيع ذات صلة

أترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.