موسوعة عربية شاملة

عيش السرايا

عيش السرايا من الحلويات التي يُقدم على طلبها وعلى تناولها الكثير من الناس، فهي تتمتع بالسرعة في التحضير وتتمتع بالطعم اللذيذ، وهي غنية بالفوائد الغذائية لأنها تحتوي على اللبن والقشطة، ونقدم لكم طريقتين لعمل عيش السرايا اللذيذ.

مقادير عيش السرايا

  • مقدار 2 كوب حليب كامل الدسم.
  • عدد 6 قطع عيش توست.
  • مقدار 1 كوب لوز محمص.
  • مقدار 1 كوب صنوبر محمص.
  • مقدار 1 كوب فستق محمص.
  • مقدار 1 كوب مربي زهر الليمون.
  • مقدار 1 علبه قشطه.
  • عدد 1 كوب سكر.
  • عدد 5 ملاعق كبيرة نشا.
  • مقدار 1 كوب ماء.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • عدد 3 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد.

طريقة تحضير عيش السرايا

  1. أولاً نقوم بوضع اللبن الحليب في وعاء ونبدأ بتسخينه.
  2. نقوم بوضع النشا في ربع كوب من اللبن ونقلبها.
  3. وعند التسخين نضيف له النشا المخلوطة باللبن الحليب ونقلب.
  4. بعد ذلك نضع القشطة إلي المكونات ونقلبها جيداً.
  5. نترك المكونات على نار هادئة حتى تتحول لخليط متماسك.
  6. نقوم بتجهيز وعاء أخر ونضع فيه السكر على نار بسيطة حتى يبدأ السكر بالذوبان ويصبح لونه ذهبي فاتح.
  7. من هنا نبدأ بوضع كل من عصير الليمون والماء إلي السكر المذوب ونقلب.
  8. ونترك هذا الخليط يغلي على النار.
  9. عند الغليان نضيف له ماء الزهر ونقلب.
  10. نقوم بإحضار عيش التوست ونبدأ بإزالة أطراف العيش من كل الجوانب.
  11. ثم نقوم بإحضار الصينية البيركس الخاصة بالفرن.
  12. ثم نقوم برص قطع العيش في الصينية ونتركها على النار لمدة دقيقة.
  13. بعد ذلك نقوم بصب المكونات التي قمنا بتحضيرها على عيش التوست حتى ينغمر فيها العيش ونتركها على النار لمدة ثلاث دقائق فقط.
  14. ثم قومي بإضافة المكسرات للتزين.

مقادير عيش السرايا بالنسكافية

  • قطع خبز توست.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة نسكافية.
  • عدد 4 ملعقة كبيرة من النشا.
  • علبة قشطة.
  • عدد 2 ملعقة عسل أبيض.
  • مقدار 1 كوب سكر.
  • ملعقتان ماء ورد.
  • عدد 1 كوب حليب.
  • مكسرات.

طريقة تحضير عيش السرايا بالنسكافية

  1. ضيفي له السكر والعسل والنسكافية والقشطة والحليب وماء الورد وقلبي.
  2. ضعي العيش في الصينية ودخليها الفرن لكى يتحمص.
  3. ثم ضيفي كل المكونات على قطع العيش ودخليها الفرن.
  4. قومي برش المكسرات للتزين.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.