عجينة البيتزا
البيتزا من المأكولات التي يحبها الجميع من الكبار للصغار، ويرجع الموطن الأصلي للبيتزا هو إيطاليا، الشهيرة بصُنع البيتزا، البيتزا يتم تحضيرها بالعديد من الخلطات والحشوات التي تختلف ما بين اللحوم والدجاج والسي فوود والسجق وغيرة، ويُمكن تحضير البيتزا في المنزل، لذلك سنشرح طريقة ومقادير عمل عجينة البيتزا بالتفصيل.

مقادير عجينة البيتزا

  • عدد 3 كوب دقيق أبيض.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة خميرة.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض.
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة ملح أبيض.
  • مقدار كوب واحد من الماء الدافئ.
  • مقدار ربع كوب زيت زيتون.
  • عدد 1 قطعة جبنه كريمي.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

  1. نقوم بخلط السكر والخميرة في كمية من الماء ونقلبها لمدة أربعة دقائق.
  2. قومي بنخل الدقيق وضعيه في طبق عميق.
  3. قومي بعمل تجويف في طبق الدقيق.
  4. ثم قومي بوضع الخميرة في هذا التجويف.
  5. ثم قومي بوضع زيت الزيتون.
  6. قومي بمزج المكونات وقلبيها جيداً حتى تصبح عجينه.
  7. ثم قومي بوضع قطعة الجبنة مع العجينة وقلبيها.
  8. قومي بتغطية العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
  9. قومي برش القليل من الدقيق الأبيض على السطح.
  10. ثم قومي بوضع العجينة عليه وأفرديها بالنشابة.
  11. قومي بوضع العجينة في صينية البيتزا وقومي بعمل ثقوب فيها.

مقادير عجينة بيتزا هت

  • عدد 3 كوب من الدقيق الأبيض.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة خميرة.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة ملح أبيض.
  • مقدار كوب وثلث الماء الدافئ.
  • مقدار 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر.

طريقة تحضير عجينة بيتزا هت

  1. نقوم بخلط زيت زيتون السكر والخميرة والملح في وعاء وقلبيهم.
  2. قومي بنخل الدقيق والبيكنج وبدر والثوم البودر وقلبيهم لمدة عشرة دقائق وضعيه في طبق عميق.
  3. قومي بخلط المكونات الجافة مع المكونات السائلة حتى تتشكل عجينة لينة وطرية.
  4. قومي بتغطية العجينة بقماشة نظيفة ومبللة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تختمر وفي مكان مُظلم.
  5. قومي برش القليل من الدقيق الأبيض على السطح.
  6. ثم قومي بوضع العجينة عليه وأفرديها بالنشابة.
  7. قومي بوضع العجينة في صينية البيتزا وقومي بعمل ثقوب فيها.
مواضيع ذات صلة