طريقة عمل عجة القرنبيط يعتبر القرنبيط هو مصدر ممتاز لفيتامين ج (حمض الاسكوربيك)، حمض الفوليك، فيتامين K (فيلوكينون) وفيتامين B-6. فيتامين B1 (الثيامين)، B2 (ريبوفلافين)، B3 (النياسين)، E (ألفا توكوفيرول) موجودة أيضا في كميات صغيرة كما أن القرنبيط يوفر المعادن الحيوية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنجنيز واليوم سوف نقدم لكي سيدتي وصفة جديدة للقرنبيط وهي عجة القرنبيط .
طريقة عمل عجة القرنبيط
القرنبيط يدخل في إعداد الكثير من الأطباق اللذيذة فهو مفيد جداً لصحة الجسم وللوقاية من الكثير من الأمراض .
مقادير عجة القرنبيط
- ملعقة كبيرة دقيق
- بصلة صغيرة مقطعة
- 1 حبة فلفل مقطعة
- 1 طماطم مقطعة
- 6 بيضات
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا أو كربوناتو وان لم يوجد يبقى نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة زيت زيتون
- ملح
- فلفل اسود
- فلفل حار بودر حسب الرغبة
طريقة تحضير عجة القرنبيط
- في مقلاة يتم وضع الزيت والبصل والفلفل والطماطم وتشوح دقيقة ثم يشوح معها وردات القرنبيط على نار عالية دقيقة ثم نهدئ النار وتغطى وتترك من 5 الى 6 دقائق على نار هادئة حتى تنضج قليلا
- ثم يتم خفق البيض مع الفلفل الأسود ثم يضاف الملح والفلفل الحار والدقيق والبيكنج صودا أو البيكنج بودر ويخفق بمضرب اليد جيدا ثم يضاف القرنبيط المشوح مع الخضروات ويقلب بملعقة
- ثم تدهن قوالب الكب كيك بقليل من الزيت والدقيق مثل الكيك ويصب فيها خليط العجة حتى ثلثي الكب ويمكن إضافة جبنة شيدر على الوجه ويمكن صبها في قالب كبير او صينية كبيرة بعد دهنها
- وبعدها يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة وبعد أن يسخن 5 دقائق يوضع العجة به وتترك من ربع ساعة إلي ثلث ساعة حسب النضج
- ثم بعدها تترك لتبرد قليلا ثم تقدم ويمكنك وضعها في ساندوتش الكيزر لطفلك في المدرسة بدلا من البرجر فهي برجر صحى ومفيد جدا لطفلك كوجبة مدرسية وبالهنا والشفا .