موسوعة عربية شاملة

مكرونة لازانيا بالجبن والخضروات

وصفة مكرونة لازانيا بالجبن والخضروات الشهية، تُعد اللازانيا هي من أحد أنواع المعكرونة، ولكنها أكثر شهرة حول العالم، وهي عبارة عن عجينة مصنوعة من الدقيق ورقيقة وطويلة، اللازانيا من أصل إيطالي وبعد أصبحت متداول في إيطاليا أصبحت يتم تناولها في جميع البلدان والسبب في انتشارها بهذه القوة هي أنها تتميز بطعم مميز وشهي وهي سهلة التحضير وبمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل يمكن إعداد ألذ طبق من اللازانيا، كما يمكن تحضيرها بأي مكونات فيمكن إضافة اللحم أو الفراخ أو الخضروات أو كما يفضل وفيما يلي سوف نتعرف على وصفة من اللازنيا وهي لازانيا بالجبن والخضروات.

 مقادير مكرونة لازانيا بالجبن والخضروات

  • نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • عدد ثمرة واحدة من البصل المفروم.
  • عدد ثمرة واحدة من الفلفل الأحمر.
  • عدد 3 فص من الثوم.
  • عدد ثمرة واحدة من الجزر المبشور
  • عود واحد من الكرفس.
  • رشه ملح وفلفل أسود.
  • نصف ملعقة من جوزة الطيب.
  • ربع كوب من عصير الطماطم.
  • عدد 2 ملعقة نم معجون الطماطم.
  • بقدونس، زعتر.
  • ريحان، مكعب من مرقة الدجاج.
  • عدد 2 من البيض.
  • ربع كيلو كم جبن ريكوتا.
  • نصف كوب من جبن البارميزان المبشورة.
  • كمية إضافية من جبن الموتزاريلا والبارميزان للوجه.

طريقة عمل مكرونة لازانيا بالجبن والخضروات

  1. نقوم بتحضير الصلصة من خلال وضعا البصل والثوم في مقلاة على النار مع القليل من زيت الطعام ويقلب حتى يذبل.
  2. ثم بعد ذلك يُضاف اللحم المفروم إليه.مع الاستمرار في التقليب.
  3. نقوم بإضافة الجزر المبشور والفلفل المقطع ، الخضروات المقطعة.
  4. نضيف التوابل والطماطم مع معجون الصلصة، والملح، الفلفل الأسود.
  5. يضاف هذا الخليط على النار بدرجة حرارة متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى امتصاص كل السوائل.
  6. ثم نقوم بخفق البيض مع جبن الريكوتا بشكل جيد.
  7. بعد ذلك نضيف جبن البارميزان ورشه أخرى من الملح والفلفل الأسود.
  8. نحضر صينية متوسطة الحجم ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت.
  9. نرص رقائق الازانيا في اسفل الصينية.
  10. نقوم بصب نصف كمية الخليط المكون من البيض والريكوتا وبعده نصف كمية من اللحم والخضروات.
  11. بعد ذلك ننثر القليل من الجبن الموتزاريلا.
  12. بعدها نقوم برص كمية من اللازانيا وفوقها نصف كميات الخليط السابقة مع الجبن.
  13. نعيد مرة أخرى رص اللازانيا بحيث تكون هي الطبقة الأخيرة في الصينية.
  14. ثم نقوم برش القليل من الجبن على الوجه.
  15. نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية بداخلها ونتركها حتى نحصل على اللون الذهبي.
  16. تُخرج الصينية من الفرن وتقطع وتقدم في طبق التقديم.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.