كيك بكريمة القهوة تُعد من الحلويات المشهورة في جميع أنحاء العالم، ولها الكثير من النكهات، والتي يتم حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، ولكن اليوم حلوى الكيك التي سوف يتم تحضيرها هي غريبة بعض الشيء ولكنها أصبحت مشهورة نظراً لمذاقها المميز وهي الكيك بالقهوة فتلك الحلوى جمعت ما بين مذاق القهوة والكيك في طبق واحد وفيما يلي من خلال بعض الخطوات السهلة سوف نتعرف على كيفية إعداد كيك القهوة.
مقادير الكيك بكريمة القهوة
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- كوب واحد من الحليب.
- كوب من الزيت.
- كوب من السكر.
- عدد 5 من البيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من القهوة.
- نصف كوب من الكريمة.
- نصف كوب من حبات الشوكولاتة.
طريقة تحضير كيك بكريمة القهوة
- نقوم بنخل الدقيق ونضيف إليه البيكنج بودر والفانيليا وتُقلب المكونات حتى تتجانس تلك المكونات.
- في إناء آخر نضيف فيه كلاُ من الحليب، الزيت، البيض، السكر مع خلطهم بشكل جيد.
- يُضاف الدقيق بشكل تدريجي إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب.
- يجب مراعاة التقليب من الأسفل لأعلى حتى نحتفظ بالفقاعات والتي تساعد على نجاح الكيك.
- نعمل على تقسيم هذا الخليط إلى جزئيين.
- الجزء الأول نضيف إليه الفانيليا، الجزء الثاني نضيف إليه الكاكاو والقهوة فيه.
- نحضر صينية وتُدهن بالقليل من الزيت ونضع الجزء الذي يحتوي على خليط الفانيليا في الفرن الذي سبق تسخينه.
- بعد التأكد من تمام النضج تخرج الصينية من الفرن.
- نحضر صينية أخرى وتدهن بالقليل من الزيت ونضيف الجزء الثاني من الخليط.
- تترك الصينية في الفرن لمدة حوالي نصف ساعة.
- بعد أن تبرد الكيك نقوم بوضع طبقتين الكيك مع تزيينه بحبات من الشيكولاتة والكريمة ويقدم.
مقادير جناش الشيكولاتة
- 200 جرام من الشوكولاتة الخام المبشورة.
- 50 جرام من الزبدة.
- 100 جرام من الكريمة السائلة.
طريقة تحضير جناش الشيكولاتة
- نقوم بتسخين الكريمة وبعد ذلك نضع الشيكولاتة المبشورة مع الاستمرار في التحريك في حمام مائي.
- نستمر في التحريك حتى تذوب الشيكولاتة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة ويترك الجناش لكي يبرد تمام ويُستخدم في التزيين.