طريقة عمل كيكة قدرة قادر وهي نوع من أنواع الحلويات، وهي من أصل خليجي وقد انتشرت في باقي الدول العربية، نظراً لتميزها بمذاقها الجميل وشكلها الجذاب، فهي تتكون من ثلاثة طبقات واحدة من الكيك والطبقة الثانية هي من الكريم كراميل والثالثة من الكريمة ، كذلك فهي لها الكثير من النكهات، والآن سوف نشرح لكم اهم الخطوات والتي من خلالها سوف نُعد ألذ كيكة قدرة قادر.
مقادير كيكة قدرة قادر
- كوب من الدقيق.
- عدد 3 كوب من الزيت.
- عدد 2 بيضة.
- نصف كوب سكر.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
مقادير كريمة قدرة قادر
- عدد 2 من البيض.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب من الحليب.
مقادير كراميل قدرة قادر
- ثُلث كوب من السكر.
طريقة تحضير كيكة قدرة قادر
- نقوم بتحضير كريم الكراميل من خلال إحضار مقلاة ونضع بها السكر مع تهدئة درجة الحرارة والاستمرار في التقليب.
- نقوم بتقليب السكر حتى نحصل على اللون الذهبي ونصب الكراميل في صينية الكيك.
- نقوم بعد ذلك بتحضير الكريمة من خلال إضافة البيض والحليب في الخلاط الكهربائي.
- يتم بعد ذلك خلط المكونات السابقة بشكل جيد.
- بعد ذلك نضيف الفانيليا والسكر مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على التجانس التام للمكونات.
- يُصب هذا الخليط على طبقة الكراميل السابق وضعه في الصينية.
- نحضر الكيك وذلك بإضافة البيض والسكر والزيت، الحليب في الخلاط الكهربائي.
- نعمل على خط المكونات السابقة بشكل جيد حتى تمام التجانس.
- نقوم بنخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر في وعاء عميق مع الاستمرار في التحريك.
- يُضاف المكونات الجافة للخليط السابق تحضيره بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب برفق.
- بعد التأكد من تمام تجانس المكونات يُصب هذا الخليط فوق طبقة الكريمة.
- نضع الصينية في صينية تحتوي على الماء الساخن.
- يتم تسخين الفرن ونضع الكيك في الفرن لمدة ساعة حتى تمام النضج.
- تُخرج الصينية من الفرن ونتركها لكي تبرد وتقدم في طبق التقديم.
ملحوظة
- يتم تقليب الخليط من الأسفل لأعلى حتى لا يُفقد كمية الهواء بداخلها.
- كما يجب أن يكون ارتفاع الماء يصل إلى نصف صينية الكيكة.