موسوعة عربية شاملة

كفتة الدجاج

كفتة الدجاج هي من الوصفات الشهية التي يفضل تناولها الكثير من الناس، وترجع اصل تلك الوصفة إلى المطبخ السوري، وانتشرت على المستوى العربي، كما توجد العديد من الطرق لتحضير كفتة الدجاج، منها المشوية أو المقلية، كما يمكن إضافة القليل من الخضار حتى تصبح وجبة غنية ومفيدة، وفيما يلي سوف نتعرف على أسهل الخطوات والتي من خلالها سوف نتمكن من الحصول على ألذ طبق

مقادير كفتة الدجاج

  • عدد 4 قطع من صدور الدجاج المقطعة مكعبات.
  • عدد 2 كوب من البقسماط.
  • عدد 4 ثمرة من الطماطم.
  • ثمرة من البصل ذات الحجم المتوسط.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البهارات.
  • عدد بيضة واحدة.
  • ربع كوب من اللبنة.

طريقة تحضير كفتة الدجاج

  1. نقوم بغسل البطاطا ونضعها في ماء على النار حتى تمام النضج.
  2. ثم بعد ذلك نخرج البطاطا أو البطاطس من الماء المغلي ونقوم بتقشيرها وهرسها باستخدام الشوكة.
  3. نضيف للبطاطا كلاً من البهارات، الملح واللبنة مع الاستمرار في التقليب.
  4. نقوم بتحمير البصل والثوم في القليل من الزيت على درجة حرارة متوسطة حتى يذبل.
  5. نضيف صدور الدجاج السابق تقطيعه على البصل مع إضافة الملح والبهارات والاستمرار في تحريك تلك المكونات وتهدئة النار.
  6. بعد نضج قطع الدجاج نقوم بإضافتها على البطاطا المهروسة والتقليب بشكل جيد.
  7. نقوم بخفق بيضة واحدة مع رشه من الملح والبقسماط في إناء آخر.
  8. سوف يصبح هذا الخليط مثل العجينة.
  9. نقوم بأخذ قطع صغيرة وتشكيلها على هيئة كرات.
  10. نضع كل كورة من ها في الدقيق ثم البيض بعد ذلك في البقسماط.
  11. تكرر هذه الخطوة لحين الانتهاء من الكمية الموجودة.
  12. نقوم بقلي كفتة الدجاج في زيت ساخن وغزير على نار هادئة.
  13. عندما تصبح ذات لون ذهبي تخرج من الزيت على المناديل الورقية حتى يمتص منها الزيت.
  14. نضع تلك الكرات في طبق التقديم مع الكاتشب أو طبق من السلطة.

فوائد الدجاج

  • للدجاج الكثير من الفوائد المفيدة لصحة الجسم فهي لها القدرة على حرق الكثير من الدهون.
  • كما أن الدجاج يحتوي على البروتينات المهمة للجسم.
  • يحتوي الدجاج على الحديد وهي مهمة لمن يعانون من فقر الدم.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.