موسوعة عربية شاملة

طريقة عمل كفتة الدجاج

طريقة عمل كفتة الدجاج

مع افضل الاطباق المميزة والشهية التي سوف تجعل سفرتك جميلة ومشوقة سنعرض عليكى سيدتي طريقة عمل كفتة الدجاج الشهية وللدجاج فوائد كثيرة لان لحم الدجاج من اهم وافضل مصادر التغذية الاساسية للجسم والصحة وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية متعددة ومفيدة للجسم البروتينات ذات النوعية الجيدة للجسم الدهون الصحية الجيدة الفيتامينات والاملاح المعدنية فهو من اهم اللحوم بعد لحم السمك ولذلك قمنا بعرض افضل الطرق.

عمل كفتة الدجاج

hqdefault

مشاهدة اجمل والذ الوضفات 

مقادير كفتة الدجاج
1/2 كيلو دجاج مفروم
2 ملعقة كبيرة فلفل رومي أخضر مفروم ناعم
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور
ملح وفلفل

مقادير صلصة الطماطم:

1 كوب طماطم طازجة بيوريه (مهروسة)
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة كاتشاب
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار مشوي (هريسة)
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خبز عربي
1 بصل، مقطع جوانح
1 ملعقة كبيرة سماق
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل

طريقة تحضير كفتة الدجاج:

– يُخلط الدجاج مع الفلفل الأخضر وجوزة الطيب في وعاء عميق، يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُخلط جيداً باليد حتى تتداخل المكونات.
– يُشكل خليط الدجاج المفروم على هيئة أصابع بداخل أسياخ مع الضغط على أصابع اللحم حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ.
– تُعد شواية الفحم قبل البدء في الشوي ويُساوى الفحم فيها (مع التأكد أن الفحم مشتعل)،كما يمكن أيضاً إستخدام الشواية الكهربائية.
– توضع أسياخ الكفتة فوق شبكة معدنية على الفحم مع تقليب الأسياخ باستمرار، ويُراعى أنه عند نُضج الدجاج في الجهة الملاصقة للشواية، تُصبح أثقل في الوزن، لذا يجب قلبها سريعاً حتى لا تسقُط عن السيخ.
للتقديم
– تُخلط مكونات الصلصة جيداً في وعاء صغير، ويُدهن بها الخبز العربي.
– يُخلط البصل مع السماق والبقدونس في وعاء آخر، يُتبل بالملح والفلفل.
– تُرص كفتة الدجاج فوق الخبز العربي، وتُزين بخليط البصل والسماق.

كفتة الدجاج

قد يعجبك ايضا