كرات الخبز باللحم

كرات الخبز باللحم هي وصفة شهية للغاية ومفيدة حيث أن وجود الخبز مع اللحم يعطي لهذه الوصفة قيمة غذائية عالية، وهي وجبة يفضل تناولها كلاً من الكبار والأطفال، ويمكن إضافة إليها مكونات مختلفة للتغيير من مذاقها، على حسب ما يفضل كل شخص فتصبح في النهاية ألذ وأطعم وصفة وكرات الخبز باللحم منتشرة على مستوى الخليج العربي، وهي وجبة رئيسية على السفرة، ومن خلال بعض الخطوات البسيطة سوف نتمكن من الحصول على طبق كرات الخبز باللحم.

مقادير كرات الخبز باللحم

  • نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • ربع كوب من البقسماط..
  • عدد 1 بيضة مخفوقة.
  • ملعقة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • زيت زيتون.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

مقادير الصلصة

  • عدد 2 علبة من معجون الطماطم.
  • ملعقة من الثوم المفروم.
  • رشه صغيرة من السكر.
  • رشه من الفلفل السود والملح.

طريقة تحضير كرات الخبز باللحم

  1. نقوم بخلط كلاً من اللحم والبقسماط، البيض والملح والفلفل الأسود ويمزج بشكل جيد حتى تمام التجانس.
  2. نأخذ قطعة صغيرة من الخليط السابق ونشكل منه كرات صغيرة الحجم.تترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
  3. نحضر إناء به زيت غزير وساخن ونقوم بقلي تلك الكرات وتقلب حتى نحصل على اللون الذهبي الداكن.
  4. يتم إخراج تلك الكرات على المناديل الورقية حتى تجف من الزيت.
  5. نقوم بتحضير الصلصة من خلال إضافة صلصلة الطماطم مع الثوم، السكر والفلفل ثم نضيف البقدونس وتترك على النار حتي يغلي لمدة 5 دقائق.
  6. نحضر صينية متوسطة الحجم ويرص فيها كرات اللحم ويضاف إليها خليط الصلصة ويترك على نار هادئة حتى تنضج اللحم بشكل تام.
  7. تقدم في طبق التقديم مع الخبز.

مقادير كرات اللحم المشوية

  • نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • نصف كوب من البقسماط أو الفيجيتار.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
    ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • رشه من الملح والفلفل الأسود.

طريقة تحضير كرات اللحم المشوية

  1. نضع اللحم المفروم في وعاء ثم نضيف كلاً من البصل المفروم، الكزبرة، البقدونس، الزيت، الملح والفلفل الأسود، الكمون.
  2. نترك هذا الخليط لمدة ساعة.
  3. ثم بعد ذلك نضيف البقسماط ونخلط مرة ثانية حتى تمام التجانس.
  4. نشكل كرات صغيرة الحجم من هذا الخليط..
  5. ندهن الصينية بالقليل من الزيت ونرص فيها الكرات.
  6. تدخل إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
  7. نقوم بتشغيل الشواية حتى نحصل على اللون المناسب.
  8. تقدم كرات اللحم في طبق التقديم وهي ساخنة.
مواضيع ذات صلة