كرات البطاطس بالجبنة

كرات البطاطس بالجبنة وهي من الأصناف الرائعة والشهية والتي يفضل تناولها الكثير من الناس،وكذلك فالأطفال يفضلونها نظراً لأنها لذيذة ومقرمشة، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والتي تجعل منها وجبة مفيدة، وهي طبق من اصل إيطالي ولنها انتشرت بكثرة في جميع أنحاء العالم، وتقدم كرات البطاطس كوجبة رئيسية أو كوجبة جانبية، وفيما يلي سوف نوضح لكم بالتفصيل أسهل الخطوات والتي من خلالها سوف نتمكن من الحصول على ألذ وصفة كرات بالبطاطس.

مقادير كرات البطاطس بالجبنة

  • عدد 3 ثمرات من البطاطس كبيرة الحجم.
  • كوب من البقسماط.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا.
  • نصف كوب من البازلاء الخضراء.
  • زيت للقلي.
  • رشه من الملح.
  • رشه من الفلفل الأسود.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • بيضة واحدة.
  • فص واحد من الثوم.
  • كوب من الجبنة المتنوعة سواء كانت جبن موتزاريلا أو بارميزان أو كما يفضل.
  • كمية من الماء لسلق البطاطس.

طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبنة

  1. نحضر إناء كبير الحجم ونضيف فيه الماء والملح ونضعه على نار مرتفعة الحرارة.
  2. عندما تبدأ الماء في الغليان نضيف حبات البطاطس بعد غسلها بشكل جيد.
  3. تترك البطاطس على النار حتى تمام النضج.
  4. نقوم بتقشير البطاطس وهرسها باستخدام الشوكة ونضيف غليها مقدار الزبدة مع التقليب حتى تمام التجانس.
  5. نضيف حبات البسلة مع فص الثوم في إناء آخر حتى تمام نضج البسلة.
  6. نخرج البازلاء من الإناء بعد التأكد من نضجها وتترك جانباً.
  7. في وعاء صغير نقوم بإضافة النشا مع مقدار الحليب والاستمرار في التقليب.
  8. نقوم بمزج كل المكونات البطاطس المهروسة والبازلاء وخليط النشا والحليب ونقوم بمزجهم حتى التجانس التام لجميع المكونات.
  9. الاستمرار في هرس جميع المكونات وإضافة الملح والفلفل الأسود.
  10. نستمر في الهرس حتى الحصول على عجينة متماسكة.
  11. في تلك الحالة نقوم بإضافة بيضة واحدة لهذا الخليط مع الاستمرار في التقليب.
  12. يضاف الجبن المتاحة لديكم أي كان نوعها مع الخليط.
  13. نقلب بشكل جيد كل المكونات حتى تمتزج تماماً.
  14. نقوم بأخذ قطعة صغيرة ونقوم بتشكيها على هيئة كرات صغيرة.
  15. نحضر إناء نضع فيه البقسماط والتي نضع به كرات البطاطس وتُقلب بهدوء في البقسماط من كافة الجوانب.
  16. نرص كرات البطاطس على طينية وتُغطى وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتماسك.
  17. نسخن زيت غزير ونقوم بقلي تلك الكرات حتى نحصل على اللون الذهبي.
  18. تُخرج كرات البطاطس على المناديل الورقية.
  19. تقدم البطاطس وهي ساخنة في طبق التقديم المزين من قبل .

ملحوظة

  • من الممكن استبدال البقسماط الجاهز بالخبز المحمص المطحون.
  • يمكن استبدال البازلاء الطازجة بالمجمدة.
  • كما يمكن إضافة الجبن في قلب كرات البطاطس من الداخل وغلقها الكرة.
مواضيع ذات صلة