كبدة بدبس الرمان

كبدة بدبس الرمان وهو طبق مميز وغني بالكثير من الفيتامينات والمعادن حيث أن الكبدة تحتوي على عنصر الحديد وهو مهم ومفيدة لصحة الجسم، كما أن لها طرق كثيرة لتحضيرها ويفضل تناولها الكثير من الناس، ويُفضلون تناولها في المطاعم، واليوم سوف نقدم لكم بالتفصيل كيفية تحضير كبدة بدبس الرمان والحصول على ألذ وصفة.

مقادير كبدة بدبس الرمان

  • كيلو من كبدة الدجاج.
  • عدد 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
  • عدد 2 فص من الثوم المهروس.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة.
  • ربع كوب من البقدونس الأخضر.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من الماء.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.

طريقة تحضير كبدة بدبس الرمان

  1. نقوم بتنظيف الكبدة وغسلها ونقطعها إلى قطع متوسطة وتترك جانباً.
  2. نحضر إناء كبير ونضعه على النار متوسطة الحرارة ونضيف كلاً من البصل وزيت الزيتون مع التقليب المستمر.
  3. نضيف الثوم المهروس ورشه الملح والفلفل الأسود والاستمرار في تحريك المكونات حتى يذبل.
  4. نضيف قطع الكبدة مع التقليب من وقت لآخر حتى يتغير لون الكبدة.
  5. نضيف الفلفل المقطع إلى شرائح رفيعة للكبدة والاستمرار في التقليب.
  6. نضيف البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء إلى الكبدة.
  7. تترك الكبدة على درجة حرارة متوسطة مع تغطية الإناء لحين النضج.
  8. نضيف كلاً من القليل من الماء ودبس الرمان على النار مع التقليب.
  9. بعد نضج كبدة الدجاج نقوم بتقديمها في أطباق التقديم بعد تزيينها بالكزبرة والبقدونس المفروم.

مقادير الكبدة المشوية بدبس الرمان

  • نصف كيلو من الكبدة الشرائح.
  • عدد 2 ثمرة من الفلفل.
  • عدد 3 فص من الثوم المهروس.
  • رشه من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • دبس رمان.
  • خل وليمون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير الكبدة المشوية بدبس الرمان

  1. نعمل على تحضير خلطة الكبدة وتتبيلها بالثوم والفلفل الأخضر والخل، الكمون،ونخلطهم بشكل جيد.
  2. نضع هذا الخليط على الكبدة وتترك لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة حتى تتشرب من هذا خليط.
  3. نقوم بتسخين الشواية ونأخذ شرائح الكبدة ونشويها من كلا الجهتين.
  4. نقوم بتحضير خليط دبس الرمان من خلال إضافة تتبيله الخليط السابق تحضيرها مع دبس الرمان وربع كوب من الماء حتى يتكون صوص دبس الرمان.
  5. يرش دبس الرمان على الكبدة ويقدم وهي ساخنة.
مواضيع ذات صلة