فاهيتا الدجاج وهو طبق مكسيكي مشهور حيث أن فاهيتا الدجاج قد انتشرت في أمريكا وبعدها في جميع أنحاء العالم، وما يميز هذه الوصفة هو أنها تحتوي على نكهات مميزة تجعل منها وصفة شهية، بالإضافة أنها وجبة غذائية مفيدة للجسم، كما أنه وصفة سريعة التحضير ويوجد كذلك فاهيتا باللحم، ولكننا سوف نحضر لكم ألذ طبق من فاهيتا الدجاج بأسهل الخطوات.
مقادير فاهيتا الدجاج
- نصف كيلو من الدجاج المخلي من العظام.
- ثمرة واحدة من الطماطم.
- عدد 2 ثمرة من الفلفل الكبير.
- زيتون أسود مقطع.
- ثمرة واحدة من البصل ذات الحجم المتوسط.
- نصف كوب من البقدونس.
- عدد 2 فص من الثوم.
- عدد2 ملعقة كبيرة من الخل.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- رشه من الملح والفلفل الأسود.
طريقة تحضير فاهيتا الدجاج
- نقوم بغسل الدجاج بالملح والخل.
- نقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة ورفيعة السُمك.
- نقوم بهرس الثوم ونضيف قطع الدجاج مع الفلفل الأسود والملح، الكاري، الخل، الملح مع إضافة القليل من الماء.
- تترك قطع الدجاج لمدة ساعة حتى تكسب نكهات البهارات المضافة.
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة وتقليبه في القليل من الزيت.
- نستمر في التقليب قليلاً حتى يتغير لون البصل.
- نضع الدجاج مع البصل والاستمرار في التحريك.
- نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى خليط الدجاج ونستمر في التقليب.
- نضيف الطماطم المقطعة والبقدونس ويترك على نار هادئة.
- نترك هذا الخليط حتى تمام النضج وتقدم وهي ساخنة.
مقادير فاهيتا المشروم
- كمية من المشروم.
- بصل.
- طماطم.
- فلفل ألوان.
- ثوم.
- بهارات.
- عصير ليمون.
- كزبرة خضراء.
- زيت زيتون.
- عيش توريتا.
طريقة تحضير فاهيتا المشروم
- نقوم بتقطيع الفلفل الألوان والطماطم إلى قطع صغيرة.
- نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ويضاف كلاً من البصل والثوم مع التقليب ويترك حتى ينضج الخليط..
- في أثناء النضج نضيف المشروم المقطع.
- نضيف البهارات والكزبرة الخضراء ويترك على النار.
- عندما تمام النضج نضع عيش التوريتا في وعاء من الزجاج عميق.
- نغلق عليها بوعاء آخر وتدخل إلى الفرن ساخن.
- نستخدم هذا الخبز مثل أطباق التقديم والتي نضع بداخلها فاهيتا المشروم.
ملحوظة
- يمكن تقديم الفاهيتا مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.