شوربة عدس كويتية

طبق شوربة العدس هي من الأطباق الرئيسية في المطبخ الكويتي، والتي اشتهرت بكثرة على مستوى الخليج العربي لما تتميز به من طعم شهي ولذيذ، وهو صنف مميز حيث أنه مفيد بشكل خاص في فصل الشتاء،والتي تعطي شعور بالدفء وهي تلك الوجبة هي مفيدة لما تتميز به من مكونات غذائية قيمة، وفيما يلي سنوضح أسهل الخطوات لعمل شوربة العدس الكويتية.

مقادير عمل شوربة العدس الكويتية

  • عدد 2 كوب من العدس السابق غسله.
  • عدد 1 بصل مفروم ناعم.
  • عدد 5 أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • فص ثوم مهروس.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 140 جرام من صلصلة الطماطم.
  • عدد 1 ليمون مجفف ومقطع.
  • عدد 2 حبات من البطاطس السابق تقشيرها وتقطيعها.
  • عدد 8 أكواب من الماء.

طريقة عمل شوربة العدس الكويتية

  1. نقوم بإحضار إناء ويُضاف إليه خمس أكواب من الماء والبصل، والعدس على النار.
  2. يجب مراعاة تحريك المكونات السابقة من وقت لآخر مع تهدئة درجة الحرارة.
  3. يتم رفع هذا الإناء من على النار وباستخدام الخلاط الكهربائي.
  4. تُخلط تلك الكمية حتى نحصل على خليط ناعم.
  5. نعمل على تصفية هذا الخليط من خلال استخدام المصفاة.
  6. ثم في إناء نقوم بتسخين السمن ويُضاف إله الثوم المهروس، والكمون، والملح ونقلب تلك المكونات.
  7. ثم بعد ذلك معجون الطماطم، والعدس والبصل إلى الإناء مع إضافة ثمانية أكواب من الماء.
  8. يُترك هذا الخليط على النار لمدة عشر دقائق ويضاف البطاطس والليمون الحامض.
  9. يترك هذا الخليط على النار بدرجة حرارة متوسطة .
  10. يقدم هذا الحساء وهو ساخن.
  • يمكن إضافة الطماطم المقطعة إلى تلك الوصفة حتى يزيد من قيمتها.
  • كما يمكن أن يقدم هذا الحساء مع الخبز الطازج.

طريقة تحضير شوربة العدس الأحمر

تلك وصفة مميزة وشهية تحتوي على العدس ومكونات غذائية مفيدة للجسم.

مقادير شوربة العدس الأحمر

  • عدد 3 ملاعق كبيرة من زيت الطعام.
  • عدد 1 بصل مفروم.
  • عدد 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • عدد 3 أكواب من المرق.
  • كوب عدس أحمر.
  • عدد 1 من الجزر المبشور.
  • نصف ليمون حامض.
  • كزبرة مفرومة.

طريقة تحضير شوربة العدس الأحمر

  1. يتم تسخين الزيت في إناء على النار ويُضاف بعدها الثوم والبصل مع التقليب.
  2. ثم يتم إضافة معجون الطماطم، الملح والكمون.
  3. ثم يُضاف المرق، وكوبان من الماء، والعدس والجزر.
  4. تترك تلك المكونات على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان لمدة نصف ساعة.
  5. يتم خلط هذا الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي وتقدم مع عصير الليمون في طبق التقديم وهي ساخنة.
مواضيع ذات صلة