الكنافة بالنوتيلا

الكنافة بالنوتيلا تُعد من أشهر الحلويات الشرقية في مصر وبلاد الشام، ونظراً لمدى جمال هذا الصنف فقد اشتهرت بكثرة وهي عبارة عن عجينة مكونة من الدقيق والماء يتم صنعها من خلال ماكينة مخصصة لها، ويكثر تناول الكنافة في شهر رمضان، كما يوجد الكثير من الخطوات التي يتم حشي بها الكنافة منها المكسرات، الزبيب والجوز هند، القشطة أو الكاسترد وغيرها من الحشوات، وفيما يلي سوف نتعرف على أسهل الخطوات والتي من خلالها سوف نتمكن من الحصول على ألذ طبق من الكنافة.

مقادير الكنافة بالنوتيلا

  • نصف كيلو من الكنافة.
  • نصف كيلو من الزبدة المذابة.
  • نوتيلا.
  • كوب ونصف من الشربات.

مقادير الشربات

  • عدد 2 كوب من السكر.
  • عدد 2 كوب من الماء.
  • عصير ليمون.

طريقة تحضير الكنافة بالنوتيلا

  1. نحضر إناء كبير وعميق ونضيف الكنافة بعد أن يتم تفكيكها من التشابك ونقطعها.
  2. نسخن الفرن على درجة حرارة عالية، ونحضر عدد اثنان من الصواني صينية ذات حجم متوسط وتدهن بالزبدة.
  3. نقوم بإذابة الزبدة على النار حتى تصبح دافئة.
  4. بعد ذلك نسكب الزبدة على الكنافة المقطعة مع التقليب حتى تتشرب الكنافة بالزبدة.
  5. نقوم بتقسيم الكنافة على الصواني بشكل متساوي ونقوم بالضغط عليها باليد حتى تمام التماسك.
  6. نُدخل صواني الكنافة غلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي.
  7. نقوم بتحضير الشربات أو القطر من خلال إضافة كوبان من الماء على كوبان من السكر.
  8. يترك هذا الخليط حتى الغليان ثم نضيف عصير الليمون ويترك حتى يصبح الخليط سميك.
  9. نُخرج الكنافة من الفرن وتترك لكي تبرد وتسقى بالشربات .
  10. نخرج الكنافة من الصينية الأولى ونضعها على صينية واسعة.
  11. ندهن الكنافة بشيكولاتة النوتيلا بطبقة سميكة ونضع الطبقة الثانية من الكنافة بعد سقيها بالشربات.
  12. نضغط عليها برفق حتى تتماسك طبقتين الكنافة.
  13. تترك الكنافة في الثلاجة لمدة ساعة.
  14. تُقطع الكنافة وتقدم في أطباق التقديم مع العصير أو أي مشروب مفضل.

ملحوظة

  • لكي تنجح  الكنافة يجب أن يكون القطر بارد حتى نحصل على كنافة مقرمشة.
  • يتم إضافة النوتيلا على الكنافة وهي باردة.
  • يمكن استبدال النوتيلا بالمانجو وإعدادها بنفس الخطوات السابقة.
مواضيع ذات صلة