السجق بدبس الرمان

السجق بدبس الرمان أو كما يسمى بالنقانق وهو من الوجبات المشهورة على مستوى العالم، وهو عبارة عن أصابع  يتم تصنيعها من لحم البقر أو لحم الدجاج، مع إضافة البهارات وكمية من الدهون، والسجق بصفة عامة يتميز بالمذاق الشهي، ويمكن تحضيره بالكثير من الطرق منها المشوي أو طاجن وغيرها، ويدخل السجق في تحضير الكثير من الأصناف المختلفة، ولكن اليوم سوف نقدم لكم طريقة جديدة لعمل السجق وهي بإضافة دبس الرمان حيث أن سوف يعطي لها مذاق مميز وهي وصفة ستنال على إعجاب الكثير من الناس.

مقادير السجق بدبس الرمان

  • كيلو جرام من السجق.
  • عدد ثمرة واحدة من البصل بحجم متوسط.
  • عدد ثمرة واحدة من الطماطم.
  • صنوبر.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • ثمرة من الفلفل المقطع إلى شرائح.
  • رشه من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • كمية من زيت الزيتون.
  • عدد 2 فص من الثوم المهروس.
  • عصير ليمون.

طريقة تحضير السجق بدبس الرمان

  1. نحضر مقلاه ونضع بها القليل من الزيت ونقوم بتشويح السجق مع الاستمرار في التقليب.
  2. نضيف كل المكونات وهي البصل المقطع إلى شرائح والطماطم والفلفل والثوم مع التحريك المستمر للمكونات.
  3. بعد أن تذبل الخضروات نقوم بإضافة دبس الرمان وعصير الليمون ونقلب جميع المكونات.
  4. نقوم بتهدئة درجة الحرارة ونضيف الملح والفلفل الأسود.
  5. يترك هذا الخليط على النار حتى تمام النضج.
  6. نقوم بتقديم السجق في طبق التقديم المزين بالصنوبر.

ملحوظة

  • يمكن تقديم طبق السجق مع الخبز الطازج أو طبق من الأرز أو المعكرونة.

مقادير السجق اللبناني

  • كيلو جرام من السجق البلدي.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • عدد 3 فص من الثوم.
  • فلفل أخضر.
  • عدد 4 ثمرة من الطماطم.
  • ربع ملعقة من جوزة الطيب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
  • رشه م الملح.

طريقة تحضير السجق اللبناني

  1. نقوم بتقطيع كلا من البصل والفلفل إلى شرائح رفيعة السُمك.
  2. نهرس الثوم ونقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
  3. نحضر مقلاه ونضع بها القليل من الزيت، نضع السجق لكي يتحمر.
  4. نستمر في التقليب للسجق حتى يتغير لونه.
  5. نضيف كلاُ من الثوم، البصل، ونقلب جميع المكونات على النار.
  6. بعد ذلك نضيف الفلفل والطماطم والقليل من الماء الساخن.
  7. تترك جميع المكونات على النار حتى تمام النضج.
  8. نضيف الملح والفلفل الأسود مع التقليب.
  9. يُصب السجق في طبق التقديم ويقدم وهو ساخن.
مواضيع ذات صلة

أترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.