طريقة عمل البوريك بالسبانخ والجبنة كثيراً ما نحتار عند إعدادنا للطعام فمتطلبات الأطفال كثيرة ولا يرضوف في الوقت الغالب بطعام المنزل حيث يفضلون تناول الأطعمة والوجبات في المطاعم ولكننا أتينا إليكم بوصفة لذيذة وهي وصفة عمل البوريك بالسبانخ والجبنة حيث إنها أكلة شهية وغنية بالفيتامينات والمعادن .
طريقة عمل البوريك بالسبانخ والجبنة :
وصفة لذيذة ومغذية وغنية بالمعادن والفيتامينات المهمة لصحة الإنسان .
المكونات :
عجينة البورك.
سبانخ مفرومة.
بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
كوب من الجبن الأبيض المبشور (يمكن استخدام جبن الفيتا).
نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
بيضتان متوسطتا الحجم.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
ثُلث كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير :
نقوم بخلط كلاً من السبانخ، البصل المفروم، الجبن الأبيض، جبن الموزريلا ونقلب المكونات جيداً.
ثم نضع البيض في وعاء عميق ونخلطه مع اللبن الزبادي والحليب، ونضيف رشة ملح وفلفل أسود.
ثم بعدها نفرد طبقة من عجينة البوريك في طبق بايركس، وندهنها بخليط البيض، ثم نضع طبقة أخرى وندهنها بالبيض، ثم نضع طبقة أخرى من العجين وندهنها بالبيض.
نضع مقداراً جيداً من حشوة السبانخ، ونضع فوق الحشوة ثلاث طبقات من العجين وندهن كل طبقة بالبيض.
ثم بعد هذا ندهن وجه البوريك بالبيض وممكن إضافة حبة البركه على الوجه .
ثم نقطع البوريك إلي مربعات قبل خبزه.
ونخبز البوريك في فرن ساخن مسبقاً لمدة تصل من نصف ساعة إلى أربعين دقيقة حتى تتحمر العجين.
ونترك البوريك حتى تبرد ثم نقدمها مع الشاي.