موسوعة عربية شاملة

أجنحة الدجاج الحارة

أجنحة الدجاج الحارة هي من الأصناف المشهورة بكثرة في العديد من البلدان، والدجاج يتم إعدادها بعدة طرق مختلفة ومتنوعة، وأجنحة الدجاج تُعد وجبة شهية ومحبوبة من قِبل العديد من الأشخاص، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والتي تعطي للجسم الطاقة وهي مفيدة، وتلك الوصفة لمن يحبون تناول الأكلات الحارة، وفيما يلي سوف نوضح لكم بالتفصيل كيفية تحضير أجنحة الدجاج الحارة

مقادير أجنحة الدجاج الحارة

  • عدد عشرة أو أكثر من أجنحة الدجاج الطازجة.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • عدد 2 كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة أو الفلفل الحار.

مقادير الصلصلة الحارة

  • عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر البني.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة الكاتشب.
  • زجاجة صغيرة من صلصة التباسكو.

طريقة تحضير أجنحة الدجاج الحارة

  1. نقوم بغسل أجنحة الدجاج بالماء مع تجفيفها باستخدام ورق المناديل.
  2. نحضر إناء عميق ونخلط كلاً من الدقيق والملح، البابريكا الحارة.
  3. نقوم بغمس أجنحة الدجاج في الوعاء حتى يتم تغطيتها بالدقيق من جميع الجوانب.
  4. نضع الأجنحة في إناء عمي وتُغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
  5. نقوم بتسخين كمية وفيرة من الزيت للقلي.
  6. بعد ذلك نقوم بقلي تلك الأجنحة مع التقليب من كل الجوانب ونحصل على اللون الذهبي.
  7. نُخرج الأجنحة من الزيت على المناديل الورقية لكي تمتص الزيت.
  8. يُصب الصلصة الحارة على أجنحة الدجاج وتقلبيها بشكل جيد.
  9. توضع في صينية على النار بدرجة حرارة هادئة.
  10. نترك أجنحة الدجاج لفترة على النار ثم ترص في طبق التقديم وهي ساخنة.

مقادير أجنحة الدجاج الحارة المشوية

  • عدد 15 من أجنحة الدجاج.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
  • ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • رشه صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من صلصة الصويا.

طريقة تحضير أجنحة الدجاج المشوية

  1. نقوم بغسل أجنحة الدجاج بشكل جيد.
  2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كلاُ من معجون الطماطم، الكاتشب، الليمون، الملح، الفلفل السود، لصلصة الحارة.
  3. تقلب جميع المكونات حتى تمام التجانس.
  4. تُغمس أجنحة الدجاج في هذا الخليط حتى تغطى بشكل تام.
  5. نستخدم مقلاة ونضع فيها الماء وصلصة الصويا ونقلبهم ثم نضع الأجنحة.
  6. تترك الأجنحة في الصلصة حتى تصبح قوامها غليظ.
  7. تُخرج الأجنحة من الصلصة ونستخدم الشواية وتُشوى حتى نحصل على اللون المميز للشواء وتقدم وهي ساخنة.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.