طريقة عمل الأقاشي وصفة سهلة وسريعة لتحضير الأقاشي، وهو من الأطباق الشعبية التي يتميز بها الشعب السوداني، حيث يتكون طبق الأقاشي من لحم خالي من العظام من خلال استخدام عظام اللحم وتتبيله بعد طحنه مع إضافة بعض البهارات إليه، ثم نضيف الفول السوداني المطحون إليه ونضع اللحم على الأسياخ ونشويه على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل، واليوم سنتعرف على خطوات طريقة عمل الأقاشي الذي يحبه الكثير من الأشخاص، وجبة الاقاشي من الوجبات المشهورة وهي وجبة شهيرة تجذب الشباب لاعتقادهم أنها تقوي الجسم وإنها مصدر طاقتهم وحيويتهم.
مقادير تحضير الأقاشي
- نصف كيلو من اللحم الفلتو.
- فول سوداني مطحون.
- بقسماط مطحون.
- زيت.
- ملح وشطة.
- بهارات مثل الزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة والكزبرة والكمون.
طريقة تحضير الأقاشي
إليكم طريقة عمل الأقاشي السوداني في المنزل بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:-
- نقطع اللحم إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر.
- بعد ذلك نخلط الفول السوداني المطحون مع البقسماط ثم نضيف الزنجبيل والفلفل الأسود والكمون والقرفة والملح والشطة.
- ثم تتبيل اللحم بهذه التوابل مع الضغط باستخدام الأيدي، ثم اتركه قليلاً حتى يمتص اللحم نكهة هذه التوابل.
- نضيف القليل من الزيت إلى الخليط السابق.
- يتم رص شرائح الاقاشي على أسياخ شواء لمدة ربع ساعة، ويتم خلالها تقليب الشرائح على الجانبين.
- يؤكل الأقاشي مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة أو كما يفضل تناوله من قبل محبينه.
طريقة أخرى لطهي الأقاشي
- يمكنك طهي الأقاشي في الفرن بدون استخدام الشواية.
- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم، نضيف إليها القليل من الزيت، ونجمع قطع الأقاشي فيها.
- ثم ينثر القليل من الزيت على وجه الاقاشي ثم يدخل الفرن.
- يجب تقليب شرائح الأقاشي جيدًا على كلا الوجهين أثناء النضج.
قد يهمك أيضًا: كيفية تحويل المقادير من الجرام إلى أكواب أو ملعقة؟
قدمنا لكم طريقة عمل الأقاشي السوداني من أهم وأشهر الأطباق السودانية المميزة والتي يحبها الكثير من الشعب السوداني، ويسعدنا تلقي تعليقاتكم في حال وجود أي استفسار أو ملحوظة على الوصفة أو طلب وصفات أخرى.