طرق حفظ البرتقال بطريقة سليمة لأطول فترة ممكنة، البرتقال من الفواكه الحمضية منخفضة السعرات الحرارية والمغذية وله تأثير فعال في الحصول على بشرة منتعشة ورطبة في الشتاء فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة، سنتعرف في مقالتنا اليوم طرق حفظ البرتقال بطريقة سليمة لأطول فترة.
طرق حفظ البرتقال وتخزينه لأطول فترة
يوجد أكثر من طريقة لحفظ البرتقال في الثلاجة أو الفريزر، يمكن عصر البرتقال باستخدام عصارة وتجميده ثم وضعه في وعاء محكم الإغلاق، وحفظه في الثلاجة عند استخدامه، ويمكن أيضًا تجميده في قالب ثلج، وفي السطور القادمة سنوضح لكم طرق حفظ البرتقال بطريقة سليمة لأطول فترة.
الطريقة الأولى
يمكن تخزين البرتقال في الثلاجة، فقط أخرجي البرتقال من الكيس وامسحي كل حبة برتقال بقطعة قماش جافة لمنع أي رطوبة، مدة صلاحية البرتقال المخزنة بهذه الطريقة تصل إلى أسبوعين.
الطريقة الثانية
يمكن تخزين البرتقال معصور، خذ البرتقال الذي تريد حفظه واغسلها وافركها تحت الماء ثم جففه جيدًا من الماء وقم ببشر الطبقة الخارجية من قشر البرتقال ثم يتم عصر البرتقال في الخلاط ويصفى العصير جيداً ويحفظ في كيس في الفريزر.
الطريقة الثالثة
يمكن تخزين البرتقال بقشره في الفريزر، خذ البرتقال واغسله وتأكد من إزالة أي أوساخ تلتصق بالقشور وجففها جيدًا، ثم ضع البرتقال في كيس ثلاجة وأفرغ الهواء وأغلقه ضعه في الفريزر.
الطريقة الرابعة
تخزين البرتقال فصوص، يتم تقشيره البرتقال ثم تفصيصه إلى فصوص ومن ثم وضعه في كيس مناسب للفريزر.
قد يهمك أيضًا: طرق ترتيب الثلاجة وتنظيمها بأفكار سهلة وبسيطة
أمور يجب مراعاتها قبل تخزين البرتقال
قبل حفظ البرتقال يجب مراعاة عدة نقاط تحافظ على تخزينه لفترة طويلة وهي:
- اختيار البرتقال الناضج باستثناء البرتقال المتعفن أو الضعيف أو الإسفنجي.
- يجب أن تكون قشور البرتقال المراد تخزينها ناعمة وخالية من الكدمات.
- يجب أن تكون البرتقالة ثقيلة بالنسبة لحجمها، مما يدل على أنها ناضجة وتحتوي على أكبر قدر من العصير.
- لا تستخدمي البرتقال المجمد مباشرة بعد إخراجهم من الثلاجة، إذا كان البرتقال مجمداً فيجب إحضاره إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدامه في العصير والحلويات وما إلى ذلك.
- تجنب تخزين البرتقال غير الناضج بل يتم انتظاره حتى ينضج لفترة من الوقت قبل تخزينه.
- تجنب تخزين البرتقال في أكياس بلاستيكية أو محكم الإغلاق تمامًا، حيث إن تخزينه بالداخل يجعله رطبًا ولينًا مما يقصر مدة صلاحيته ويفسد بشكل أسرع لذلك يجب تخزينه في مكان تعرضه للهواء.
فوائد البرتقال
يحتوي البرتقال على الكاروتينات، مثل بيتا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين، وهي مغذيات تدعم صحة المناعة بشكل طبيعي، كما يساعد فيتامين سي على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تساعد في محاربة الالتهابات في الجسم، إليكم فوائد البرتقال:
- يساعد البرتقال في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والسكري وارتفاع ضغط الدم.
- يمكن أن يساعد تناول برتقالة يوميًا في علاج أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- يمنع الدم من التجمد على جدران الأوعية الدموية بسبب وجود مادة النيوفلافونيد.
- يمنع ترقق العظام عند النساء اللواتي يدخلن سن اليأس بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- القضاء على الإمساك الحاد.
- يزيد من مستويات الحديد في الدم ويساعد في تجديد الخلايا وينشط الدورة الدموية.
- يمكن استخدامه في علاج الربو الحاد والتهاب الشعب الهوائية.
- يمنع تصلب الشرايين.
- يستخدم في علاج نزلات البرد لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي.
- يساعد في التخلص من الرغبة بالتدخين.
- تدليك البشرة بقشر البرتقال لمدة ثلث ساعة مفيد جدا لإزالة التجاعيد.
شاهد أيضًا: فوائد عصير البرتقال الطبيعي للصحة والوقاية من الأمراض
في النهاية يجب مراعاة اختيار البرتقال الناضج قبل تخزينه، قدمنا لكم طرق حفظ البرتقال بطريقة سليمة لأطول فترة كما ذكرنا فوائد البرتقال للجسم.