طريقة عمل طاجن السي فود بالبشاميل حيث يتم إعداده بفواكه البحر المشكلة وتضاف له بعض المطيبات وهو نوع من الأطباق الشهية والغنية والمغذية والمفيدة لما يحتويه على معادن وفيتامينات ويود وفوسفور وأحماض دهنية وهو من الأطباق التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط واليوم سنتعرف على وصفة مميزة وشهية وهي طاجن السي فود بالبشاميل .
المقادير
- 1 كيلو سي فود مشكل.
- 2 جزر مقطع.
- 3 ملعقة زبدة.
- 2 بصلة مقطعة.
- 3 كوب حليب.
- 3 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة ملح.
- 1 كوب دقيق.
- 1 ملعقة فلفل.
- 1 ملعقة قرفة.
- 1 ملعقة جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- قومي بقلي الثوم والبصل في الزبدة حتى يصفر لونهم ثم أضيفي السي فود والجزر.
- وبعدها تبلي الخليط بالملح والفلفل واتركيه على النار حتى تمام نضج السي فود.
- ولعمل البشاميل إحضري وعاء وضعي الزبدة ثم الدقيق مع التقليب حتى يصفر ثم أضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر.
- وبعدها تبلي البشاميل بالملح، الفلفل، القرفة وجوزة الطيب.
- ثم بعدها إحضري طاجن التقديم وإخلطي جزء من السي فود بجزء من البشاميل مع التقليب ثم ضعي باقي السي فود بعد ذلك البشاميل.
- ثم فومي بإدخال الطاجن الفرن حتى يحمر ثم قدميه وهو ساخن وبالهنا والشفا.