طاجن الدجاج بالفاصوليا البيضاء

طريقة عمل طاجن الدجاج بالفاصوليا البيضاء حيث أن لحم الدجاج يعتبر في حياتنا من المأكولات الأساسية على موائدنا حيث أنه يطهى بشكل متكرر بجانب الخضار والأرز في العديد من الأكلات العربية والغربية وهو مغذي وصحي للجسم إذا تغذى بشكل طبيعي سليم دون حقنه بالهرمونات وبعيداً عن المبيدات الحشرة كما يعد الدجاج هو أحد أهم مصادر اللحوم البيضاء بعد الأسماك البحرية وهو يتميز بطعم شهي وقيمة غذائية عالية وقدر أقل من الأضرار الصحية إذا ماتم مقارنته بنسبة الدهون الموجودة في اللحوم الحمراء ولذلك فيفضل التركيز على تناول لحوم الدجاج الأبيض منزوع الجلد أكثر من تناول اللحوم الحمراء وسنتعرف اليوم على وصفة عمل طاجن الدجاج بالفاصوليا البيضاء من المطبخ الشامي .

المقادير

  • 1 صدور دجاجة مقطعة.
  • ½ كيلو بصل صغير.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن.
  • أوراق سبانخ.
  • 1 ملعقة ملح.
  • 1 ملعقة فلفل.
  • 4 ملعقة عصير طماطم.
  • 1 كوب فاصوليا بيضاء.

طريقة التحضير

  1. قومي بتحمير البصل في السمن حتى يصفر ثم أضيفي الدجاج المقطع.
  2. قومي بسلق الفاصوليا في الماء حتى تنضج ثم صفيها ثم أضيفيها إلي الخليط السابق.
  3. وبغدها ضيفى ملعقتين من عصيرالطماطم إلى الدجاج ، ثم أضيفي السبانخ ثم تبّلي بالملح والفلفل واتركيهم على النار حتى يتسبك الخليط.
  4. ثم بعدها ضيفي كوب ماء بالتدريج حتى يصبح الخليط متوسط النضج.
  5. وبعدها قومي بسكب الخليط في طاجن فرن وإدخليه على درجة حرارة متوسطة الفرن حتى ينضج تماماً وإذا إحتاج إلي القليل من الماء أضيفيه، ثم قدميه ساخناً وبالهنا والشفا.

وصفات أخرى

مواضيع ذات صلة