موسوعة عربية شاملة

طريقة عمل صينية السردين في الفرن وهو أحد أنواع الأسماك التي تعيش في المحيط الأطلسي كما يوجد السردين في الجزء الغربي من البحر الأبيض المتوسط ويقل وجوده في شرق البحر المتوسط والسردين من أنواع السمك التي يكثر أكلها ويعتبر من ثروات المملكة المغربية الطبيعية كما تنتمي أسماك السردين إلي فصيلة الرنجة وتشير كلمة سردين إلي عدة مجموعات من الأسماك وقد أطلق اسم سردين على هذا النوع من الأسماك لأن اصطياده تم لأول مرة بالقرب من جزيرة سردينيا غربي البحر الأبيض المتوسط ويعيش السردين في مياه المحيط المعتدلة والمدارية الحارة بالقرب من سواحل كل القارات تقريبًا واليوم سنتعرف على تحضير ألذ صينية سردين في الفرن .

المقادير

  • 1 كيلو سردين.
  • 1 ملعقة كبيرة كمون.
  • 4 ملاعق عصير ليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة خل.
  • 5 ليمون مقطع حلقات.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة فلفل حار.
  • ¼ كوب زيت.
  • 3 طماطم مقطعة.
  • ¼ كوب فلفل الوان.
  • 2 فص ثوم مفروم.

طريقة التحضير

  1. قومي بغسل السردين جيداً مع تنظيف أحشاؤه ثم إنقعيه في الماء، الملح والدقيق لمدة 30 دقيق ثم اشطفيه جيداً.
  2. ثم بعدها إحضري صينية الفرن وإدهنيها بالزيت وضعي فيها السردين، الفلفل الوان، حلقات الليمون والطماطم ثم اسكبي عليها الخل، عصير الليمون، الملح، الكمون، الثوم المفروم وقليل من الزيت.
  3. ثم ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج وقدمي السردين وهو ساخن مع طبق من الأرز اللذيذ وبالهنا والشفا.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.