تعتبر شوربة العدس من أهم الأطباق التي يتم تقديمها في فصل الشتاء بشكل دائم ومستمر، وذلك لأنها من أهم الأطباق التي تشعر الأشخاص بالدفئ في فصل الشتاء كما إن العدس يعمل على تقوية العظام ويقي الأشخاص من الإصابة بالبرد، وذلك فهو من اهم البروتينات التي تمد جسم الإنسان بالطاقة التي يحتاج إليها خاصتا في فصل الشتاء ويتم تقديمه كطبق ساخن في فصل الشتاء على جميع الموائد العربية بشكل دائم.
المقادير
- 1 كوب عدس.
- 2 فص ثوم.
- 2 جزرة مقطعة.
- 1 ملعفة بهارات.
- 1 بطاطس مقطعة.
- 1 ملعقة اوريغانو.
- 2 بصلة مقطعة.
- 1 ملعقة كمون.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- 1 ملعقة فلفل أسود.
- 1 ملعقة ملح.
- 4 كوب ماء.
طريقة التحضير
- اقلي البصل والثوم في ملعقتين من الزيت حتى يصفر لونهم.
- أضيفي الجزر والماء والبطاطس والعدس واتركي الخليط على النار حتى ينضج.
- تبلي بالملح والكمون والبهارات والاوريغانو والفلفل ثم اخلطيه بالمضرب الكهربائي.
- يقدم ساخناً في أطباق التقديم.
ملاحظات
من الممكن تقديمه بالحليب بدلاً من الماء.