موسوعة عربية شاملة

شوربة البطاطس
شوربة البطاطس من أنواع الشوربة اللذيذة في الطعم والشهية في الشكل والطيبة في النكهة، بالإضافة إلي الفوائد الصحية الكبيرة لها، ونحن نقترب من الأيام الكريمة لشهر رمضان، وتكون الشوربة من أساسيات الفطار، وسوف نقدم طريقة عمل شوربة البطاطس.

مقادير شوربة البطاطس

  • عدد 5 حبات بطاطس.
  • عدد 3 حبات جزر.
  • عدد 1 بصلة صغيرة الحجم.
  • فصين ثوم مفروم.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • مقدار نصف ملعقة فلفل أسود.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة ملح أبيض.
  • عدد 2 مكعب مرقة دجاج.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • مقدار نصف كوب كريمة طهي.

طريقة تحضير شوربة البطاطس

  1. نقوم بتقشير البطاطس والجزر ونغسلهم بالماء جيداً.
  2. نقوم ببشر البطاطس والجزر.
  3. نقوم بتقشير البصلة وبشرها.
  4. نقوم بفرم الثوم بعد تقشيره.
  5. نقوم بإحضار حلة صغيرة الحجم ونضع فيها ملعقتان من الزيت نسخنهم ونسقط فيهم البصلة ونقلبها حتى يتم تدبيلها.
  6. نقوم بوضع الثوم المفروم مع البصلة ونقلبه.
  7. نقوم بإضافة البطاطس والجزر المبشور مع البصل ونقلبهم حتى تذبل المكونات مع بعضها البعض.
  8. نقوم بوضع الفلفل الأسود والكمون في الشوربة.
  9. نقوم بوضع مقدار لتر ماء ساخن على المكونات ونتركها تغلي حتى تنضُج المكونات.
  10. ثم نضيف لها مكعبات مرقة الدجاج ونتركها على نار هادئة.
  11. نقوم برفع الشوربة من على النار ونبدأ بهرسها بالخلاط الكهربائي.
  12. نُعيد الشوربة على النار مرة أخرى بعد هرسها.
  13. ثم نقوم بوضع كريمة الطهي ونتركها دقيقتان على النار.
  14. ثم نحضر بوله التقديم ونسكب فيها الشوربة ونقدمها ساخنة.

مقادير شوربة البطاطس بالعدس

  • عدد 6 حبات بطاطس.
  • مقدار كوب واحد من العدس الأصفر.
  • عدد 2 حبات جزر.
  • عدد 1 بصلة.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • مقدار نصف ملعقة فلفل أسود.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة ملح أبيض.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة كركم.
  • عدد 2 مكعب مرقة دجاج.
  • عدد 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • مقدار ربع كوب عصير ليمون.

طريقة تحضير شوربة البطاطس بالعدس

  1. نقوم بتنقية العدس وغسلة ووضعه في حلة بها ماء ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتم سلقة.
  2. نقوم بتقشير البطاطس والجزر ونغسلهم جيداً.
  3. نقوم بتقطيع البطاطس والجزر والبصلة لمكعبات صغيرة الحجم.
  4. نقوم بإحضار حلة متوسطة الحجم ونضع فيها فيها البطاطس والجزر والبصلة المكعبات ونقلبها ونتركهم ليتم التسوية.
  5. نقوم بتصفية العدس بعد سلقه ونضيفه إلي المكونات ونضيف مكعبات مرقة الدجاج ونتركهم.
  6. نقوم برفع المكونات من على النار ونتركها حتى تبرد.
  7. نقوم بهرسه مكونات الشوربة بالخلاط الكهربائي.
  8. نُعيد الشوربة على النار مرة أخرى بعد هرسها.
  9. نقوم بوضع الفلفل الأسود والكمون والكركم في الشوربة.
  10. نقوم بوضع عصير الليمون في الشوربة ونقلبها.
  11. ثم نحضر بوله التقديم ونسكب فيها الشوربة ونضع زيت الزيتون عليها ونقدمها ساخنة.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.