طريقة عمل شوربة البازلاء بالكريمة حيث تندرج البازلاء أو البسلة تحت الخضراوات وهي من الفصيلة الفراشية وثمارها عبارة عن قرون تحتوي بداخلها حبات صغيرة كروية الشكل وهي من المأكولات المحببة كما أنها سهلة الهضم وتؤكل قرونها وبذورها مطبوخة، ويمكن حفظها مجمدة أو معلبة أو مجففة والبسلة الخضراء من أفضل الخضروات التي يعشقها الصغار قبل الكبار ولها طعم متميز ونكهة رائعة يعشقها الجميع والبسلة الخضراء تحتوى على العديد من العناصر الغذائية الهامة والفيتامينات التي تفيد الجسم وتؤثر على صحة الإنسان واليوم سنتعرف على وصفة جديدة للبسلة وهي شوربة البسلة بالكريمة .
مقادير شوربة البازلاء بالكريمة
- كيلو بازلاء خضراء.
- 2 ملعقة دقيق الأرز.
- مقدار من مرق اللحم أو اللبن.
- ملح – فلفل.
- 2 عود من الكرفس الأخضر للتزيين.
- ملعقة سكر.
- صفار 3 بيضات.
- 3 ملاعق كريما لباني.
طريقة تحضير شوربة البازلاء بالكريمة
- قومي بتقشير البازلاء واسلقيها في وعاء فيه ماء وملح مع كشف الغطاء حتى تنضج على أن يكون الماء قليل.
- ثم بعدها صفي البازلاء مع الاحتفاظ بماء السلق ثم قومي بخلطها في الخلاط الكهربائي وأضيفي المرق عليها أو اللبن.
- وبعدها قومي بخلط دقيق الأرز مع ماء سلق البازلاء وأضيفي ملعقة السكر وضعيهم على النار مع التقليب حتى يغلي الخليط، ويجب أن يصبح القوام سميك.
- ثم بعدها قومي بإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
- ثم ضعي صفار البيض والكريما في وعاء بدون خفق، ثم اسكبي عليه الحساء مع التقليب بشكل جيد بالمضرب الكهربائي.
- وفي النهاية اغسلي بضع ورقات من الكرفس وتقطع غلى قطع رفيعة للتزيين وقدميها ساخنة وبالهنا والشفاء.