سويسرول مالح

سويسرول مالح من أشهى وأحلى أنواع المخبوزات والمعجنات، والكثير مننا يُحب تناول المعجنات المالحة في أوقات كثيرة، لذلك قُمنا بتقديم مقادير وطريقة عمل السويسرول المالح، ويوجد حشوات مختلفة له منها الدجاج واللحم والجبن والخضروات وغيرها.

مقادير السويسرول المالح

مكونات عجينة السوسرول:

  • عدد 4 من عيش التوست المفتت.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • عدد 3 من البيض.
  • عدد 1 من عبوة قيمر.
  • مقدار كوب واحد من الجبنة الشيدر المبشورة.
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

مكونات حشوة السوسرول:

  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • عدد 1 دجاجة مسلوقة.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • عدد 1 بصله مفرومة.
  • عدد 1 جزرة مبشورة.
  • عدد 1 قرن فلفل أخضر حلو صغير الحجم مفروم.
  • عدد 1 قرن فلفل أحمر حلو صغير الحجم مفروم.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيتون الأخضر المفروم.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • عدد 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • مقدار ربع كوب من البقدونس المفروم.

طريقة تحضير سويسرول مالح

تحضير حشوة السويسرول:

  1. قومي بوضع زيت الزيتون في طاسة على النار وضعي فيها البصل المفروم والثوم المهروس وقلبي حتى يصفر اللون.
  2. ثم قومي بوضع الفلفل الحلو المكعبات الصغيرة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود والدجاج المسلوق والجزر المبشور وقلبي المكونات جيداً.
  3. بعد التسوية ارفعي المكونات من على النار واتركيها تبرد.
  4. ثم ضيفي لها الزيتون والكزبرة والكمون وعصير الليمون والبقدونس وقلبيها جيداً.

تحضير عجينة السويسرول:

  1. أحضري الخلاط الكهربائي وضيفي فيه كل من البيض وعيش التوست والملح والدقيق والبيكنج بودر والقيمر واضربي المكونات حتى تتكون عجينة سائلة.
  2. قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180ْ.
  3. قومي بتحضير قالب السويسرول وضعي فيه ورقة زبدة.
  4. ثم قومي بصب الخليط في القالب.
  5. دخلي القالب في الفرن على الرف الوسط لمدة عشرون دقيقة.
  6. قومي بتجهيز ورقة زبدة وادهنها زبدة.
  7. بعد تسوية السويسرول قومي بقلبه على ورقة الزبدة المدهونة بالزبدة.
  8. اتركي السويسرول حتى تبرد.
  9. قومي بوضع الحشوة على السويسرول وابدأي باللف بشكل حريص.
  10. قومي بلف السويسرول بورقة أخرة من ورق الزبدة واحفظيها في الثلاجة حتى لا تجف.
  11. قومي بتقطيع السويسرول لحلقات عند التقديم.
مواضيع ذات صلة