موسوعة عربية شاملة

سلطة ورق العنب
سلطة ورق العنب من السلطات التي ظهرت مؤخراً وتُصنف أنها من المُقبلات التي يتم تناولها مع الطعام، وأيضاً يتم تحضير سلطة ورق العنب في الدول العربية والدول الشامية، وتتضمن هذه السلطة على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، وسوف نشرح مقادير وطريقة عمل سلطة ورق العنب.

مقادير سلطة ورق العنب

  • مقدار كيلو واحد من ورق العنب.
  • مقدار واحد كوب إلا ربع من البرغل المنقوع.
  • عدد 4 ثمره من الطماطم المكعبات.
  • عدد 4 من البصل المفروم.
  • مقدار 1 لتر مرقة دجاج.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الريحان.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.

طريقة تحضير سلطة ورق العنب

  1. نقوم بتنظيف وغسل ورق العنب ونقوم بتقطيعه إلي شرائح.
  2. نقوم بوضع ملعقتان من الزيت النباتي في وعاء صغير ونضف فيه البصل المفروم ونقلبه حتى يصفر لونه.
  3. ثم نقوم بوضع الطماطم المكعبات إلي البصل ونقلبهما.
  4. ثم نقوم بوضع شرائح ورق العنب إلي المكونات ونقلبها.
  5. ثم نضيف لتر مرقة الدجاج للمكونات ونتركها على نار هادئة حتى تنضُج المكونات.
  6. نقوم برفع المكونات من على النار بعد التسوية السليمة.
  7. نقوم بخلط كل نت الملح والفلفل الأسود والزعتر الجاف والريحان وعصير الليمون وزيت الزيتون ونقلب المكونات جيداً.
  8. نقوم بغرف المكونات مع الخليط ونقلب ونضيف لهم البرغل المنقوع.
  9. نقوم بتجهيز طبق التقديم ونغرف السلطة فيه.

مقادير سلطة ورق العنب بالكزبرة الخضراء

  • عدد 1 علبة من ورق العنب المكعبات.
  • 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
  • 2 كوب ماء.
  • عصير ليمونه.
  • مقدار 1 كوب برغل خشن.
  • مقدار واحد كوب إلا ربع من زيت الزيتون.
  • 2 بصلة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • 2 حبه طماطم.
  • مقدار ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.

طريقة تحضير سلطة ورق العنب بالكزبرة الخضراء

  1.  ننقع البرغل في ماء ساخن.
  2. نحمر البصل والثوم المفروم في الزيت.
  3. نضع ورق العنب إلي البصل ونحركه.
  4. نضيف المرقة والبهارات ونقلب ونضيف الماء ونترك المكونات للتسوية.
  5. بعد ذلك نضع الطماطم والكزبرة المفرومة.
  6. نقوم بغرف السلطة في الطبق للتقديم ونضيف عليها عصير الليمون ودبس الرمان.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.