موسوعة عربية شاملة

سلطة بنجر

البنجر يعتبر من أهم أنواع الخضروات التي يحتاجها الجسم، وذلك لأنه يتضمن على كل من المعادن والفيتامينات التي تساعد الجسم على اكتساب الصحة والتغذية السليمة، والبنجر أهم ما يميزه هو اللون الأحمر، كما أن البنجر يساهم في تنشيط وتدفق حركة الدم في جسم الإنسان، ويساهم في تنشيط الحركة عند القيام بنشاط من أنشطة الرياضة، كما أنه يساعد في التقليل من نسبة حدوث ارتفاع في ضغط الدم، ومن هنا نقدم وصفات سلطة البنجر حتى نتمكن من الاستفادة الكبرى من كل مميزات البنجر.

مقادير سلطة البنجر

  • عدد 4 ثمرات من البنجر متوسط الحجم.
  • عصير 2 ليمونه.
  • عدد 3 ثمرات من الإجاص.
  • مقدار 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة من الملح الأبيض.
  • ربع ملعقة من النعناع الأخضر.
  • ربع كوب لب بذور الشمس.
  • 1 ملعقة صغيرة من الجبنة.

طريقة تحضير سلطة البنجر

  1. نقوم بتقشير البنجر وتقطيعه على شكل مكعبات ولكن ننصح بارتداء واقي في اليد وذلك لأن البنجر يطبع لونه في الأيد بشكل قوي وسريع.
  2. ونقوم بتقشير ثمرات الإجاص بنفس الطريقة.
  3. نقوم بعمل التتبيلة الخاصة بالسلطة وهي مزيج من الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والزيت ويتم خلطهم جيداً.
  4. ثم نقوم بفرم النعناع الأخضر ويتم وضعه في طبق ونضيف له الجبنة ونضيف الإجاص والبنجر.
  5. ونضع المكونات في طبق التقديم وعليها التتبيلة.
  6. نقوم بوضع بذور عباد الشمس على وجه طبق السلطة.

مقادير سلطة البنجر بالجبنة والسبانخ

  • كمية من السبانخ الطازجة.
  • كمية من البنجر المقطع والمسلوق.
  • جبنه على حسب الرغبة الشخصية.
  • مقدار ربع كوب نعناع مفروم.
  • مقدار ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • عدد 2 قرن من الفلفل الأحمر الحار.
  • مقدار 5 ملاعق كبيرة من العسل.
  • مقدار 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • مقدار 5 ملاعق كبيرة من الليمون.
  • 1 كبيرة من الخردل الديجون.

طريقة تحضير سلطة البنجر بالجبنة والسبانخ

  1. قومي بتنظيف السبانخ وغسلها.
  2. ثم برص أوراق السبانخ في طبق التقديم.
  3. ثم إضافة مكعبات البنجر والبصل على أوراق السبانخ.
  4. قومي بوضع الجبنة والنعناع على البنجر.
  5. قومي بخلط كل من العسل والخردل وزيت الزيتون والليمون جيداً.
  6. ثم ضعي الخليط على طبق البنجر.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.